18.06.2026 13:32
зумеры придумали капкейки на 3-4 порции бисквит: 3 яйца 90 г сахара щепотка соли 78 г муки + 18 г крахмала крем: 150
зумеры придумали капкейки
на 3-4 порции
бисквит:
3 яйца
90 г сахара
щепотка соли
78 г муки + 18 г крахмала
крем:
150 г творожного сыра
50 г сахарной пудры
50 мл сливок 33-35%
3-4 ч.л клубничного конфи
кондитерская посыпка
1. Для бисквита взбиваем яйца с сахаром и солью до увеличения в объеме в несколько раз и плотности. В 2 приема просеиваем муку с крахмалом, сверху вниз вмешивая в яичную смесь до однородности.
2. Выпекаем в форме, застеленной пергаментом 25 мин при 170°.
3. Взбиваем все для крема до однородности.
4. Вырезаем кружочки из остывшего бисквита, выкладываем по 1 коржу в рамекен, смазываем конфи, распределяем сверху ровный слой крема, обмакиваем кремовой стороной в посыпке.
🍪Торты | Пироги | Выпечка
на 3-4 порции
бисквит:
3 яйца
90 г сахара
щепотка соли
78 г муки + 18 г крахмала
крем:
150 г творожного сыра
50 г сахарной пудры
50 мл сливок 33-35%
3-4 ч.л клубничного конфи
кондитерская посыпка
1. Для бисквита взбиваем яйца с сахаром и солью до увеличения в объеме в несколько раз и плотности. В 2 приема просеиваем муку с крахмалом, сверху вниз вмешивая в яичную смесь до однородности.
2. Выпекаем в форме, застеленной пергаментом 25 мин при 170°.
3. Взбиваем все для крема до однородности.
4. Вырезаем кружочки из остывшего бисквита, выкладываем по 1 коржу в рамекен, смазываем конфи, распределяем сверху ровный слой крема, обмакиваем кремовой стороной в посыпке.
🍪Торты | Пироги | Выпечка