Су-вид: идеальная текстура и сохранение витаминов в каждом блюде Су-вид — метод низкотемпературной готовки, при котором
Су-вид — метод низкотемпературной готовки, при котором мясо в вакуумном пакете с маринадом медленно прогревается в водяной бане по всей толщине до точной температуры
Результат: сочное, мягкое и равномерно приготовленное мясо без корочки, с ярким вкусом специй — как в хорошем ресторане!
Этот традиционный прибор подходит для: говядины (стейк, roast beef), курицы, рыбы, индейки, свинины
В нем сохраняются практически все витамины и микроэлементы, так как продукт готовится в собственном соку.
Мясо и рыба готовятся равномерно и сохраняют идеальную текстуру.
Удобно готовить заранее и хранить продукты в вакууме. Просто разогрейте и подавайте!
Приготовление в вакууме позволяет лучше впитывать ароматы и специи, улучшая вкус готового блюда.
В ГРАНДШЕФЕ также есть встроенная функция су-вид. А мощность 1800 Вт и гибкая настройка температуры позволяют готовить намного быстрее!
А знакомство с режимом су-вид рекомендуем начинать с этим рецептом.
💬 Резервный канал во ВКонтакте
🎁 1400+ рецептов в приложении