13.09.2026 12:00
Клубничная настойка за несколько часов Знали ли вы, что в Грандшефе можно приготовить настойку? Всего несколько часов и
Клубничная настойка за несколько часов
Знали ли вы, что в Грандшефе можно приготовить настойку? Всего несколько часов и клубника успевает отдать напитку максимум вкуса и аромата, а лимонная цедра и мята делают его свежее и ярче.
Ингредиенты:
• Клубника — 500 г
• Водка — 400 мл
• Сахар — 70 г
• Цедра 1 лимона
• Свежая мята — 1 веточка
Аксессуары:
• Вакууматор
• Пакеты для вакуумирования
Режим: СУ-ВИД / SOUS VIDE
Температура: 55°C
Время: 5 часов
🛍 Купить Грандшеф на OZON
Процесс приготовления:
✔️ Промойте клубнику и удалите плодоножки. Ягоды можно нарезать кусочками или пюрировать — во втором случае вкус и аромат настойки получатся более насыщенными.
✔️ Переложите клубнику в плотный пакет для вакуумирования. Добавьте сахар, лимонную цедру и веточку мяты.
✔️ Влейте водку и тщательно запаяйте пакет вакууматором. Для надежности лучше сделать двойной шов.
✔️ Поместите пакет в чашу Грандшефа и залейте водой так, чтобы он был полностью погружен.
✔️ Готовьте на режиме СУ-ВИД / SOUS VIDE при 55°C 5 часов.
✔️ После завершения программы аккуратно достаньте пакет и охладите его под холодной водой.
✔️ Процедите настойку через мелкое сито. Если хотите получить более прозрачный напиток, дополнительно процедите через марлю и хорошо отожмите клубничную массу.
Перед подачей настойку хорошо охладите и храните в чистой закрытой таре в холодильнике.
💬 Резервный канал во ВКонтакте
🎁 2000+ рецептов в приложении
Знали ли вы, что в Грандшефе можно приготовить настойку? Всего несколько часов и клубника успевает отдать напитку максимум вкуса и аромата, а лимонная цедра и мята делают его свежее и ярче.
Ингредиенты:
• Клубника — 500 г
• Водка — 400 мл
• Сахар — 70 г
• Цедра 1 лимона
• Свежая мята — 1 веточка
Аксессуары:
• Вакууматор
• Пакеты для вакуумирования
Режим: СУ-ВИД / SOUS VIDE
Температура: 55°C
Время: 5 часов
🛍 Купить Грандшеф на OZON
Процесс приготовления:
✔️ Промойте клубнику и удалите плодоножки. Ягоды можно нарезать кусочками или пюрировать — во втором случае вкус и аромат настойки получатся более насыщенными.
✔️ Переложите клубнику в плотный пакет для вакуумирования. Добавьте сахар, лимонную цедру и веточку мяты.
✔️ Влейте водку и тщательно запаяйте пакет вакууматором. Для надежности лучше сделать двойной шов.
✔️ Поместите пакет в чашу Грандшефа и залейте водой так, чтобы он был полностью погружен.
✔️ Готовьте на режиме СУ-ВИД / SOUS VIDE при 55°C 5 часов.
✔️ После завершения программы аккуратно достаньте пакет и охладите его под холодной водой.
✔️ Процедите настойку через мелкое сито. Если хотите получить более прозрачный напиток, дополнительно процедите через марлю и хорошо отожмите клубничную массу.
Перед подачей настойку хорошо охладите и храните в чистой закрытой таре в холодильнике.
💬 Резервный канал во ВКонтакте
🎁 2000+ рецептов в приложении