Пост канала «Хочу ТОРТ!» от 22.06.2026
Белоснежный ангельский бисквит на белках, воздушный сливочный крем на желатине и сочная ароматная клубника. Идеальное сочетание для летнего десерта - в меру сладко, очень нежно и невероятно вкусно. Показываю все тонкости: как испечь пышный ангельский бисквит, чтобы он не осел, и как приготовить стабильный крем из сливок.
Полное пошаговое видео уже опубликовано!
👉 Смотрите по ссылке: https://vk.com/wall-187371535_4934
Делюсь всеми тонкостями ✨
📝 ИНГРЕДИЕНТЫ:
🍰 Ангельский бисквит:
▫️ Белок от 5 яиц СО (175 г)
▫️ 120 г сахара
▫️ 65 г пшеничной муки
▫️ 1 г лимонной кислоты
▫️ 1 г соли
▫️ Ванилин
🥄 Крем:
▫️ 700 г сливок от 33%
▫️ 70 г сахарной пудры
▫️ 10 г желатина (220 Блюм)
▫️ 60 г воды
▫️ Ванилин
🍼 Пропитка:
▫️ 60 г горячего молока
▫️ 1 ч. ложка сахара
🍓 Прослойка:
▫️ 300 г клубники
🎀 Украшение:
▫️ 100 г клубники
▫️ Фисташковые лепестки
▫️ Шоколадная крошка
Готовьте с удовольствием! 🍓✨