01.03.2026 08:30
✨ Готовим легенду!
✨ Готовим легенду! Торт «Чёрный лес» (он же Шварцвальд) — воздушный шоколадный бисквит, сочная вишнёвая начинка, нежный крем и… та самая классическая подача, от которой замирает сердце! 💖 Даже если у Вас ещё нет большого опыта — торт получится с первого раза! Главное — смотреть до конца: покажу все этапы подробно, с секретами, проверенными годами.
👇 Обязательно сохраняйте, готовьте и делитесь с близкими! Такой десерт не забудется! 👇
🎬 ПОШАГОВОЕ ВИДЕО https://rutube.ru/video/e8bb2c4f669a79836cbcc8d71d188989/
📝 ИНГРЕДИЕНТЫ:
Шоколадный бисквит (форма 20–22 см):
🔹 300 г яиц (6 шт. кат. СО)
🔹 180 г сахара
🔹 110 г пшеничной муки
🔹 35 г какао
🔹 80 г сливочного масла
🔹 По желанию — 1 ч.л. разрыхлителя (я не добавляю)
🧁 Можно прогреть яйца с сахаром до 45°C как для бисквита Женуаз
Шоколадный крем:
🍫 60 г тёмного шоколада
🥄 100 г сливок (33–35%)
➕ 20 г сахара (по желанию)
Начинка и пропитка:
🍒 500 г вишни (без косточек, можно замороженную)
🍬 60 г сахара (1)
🍬 120 г сахара (2)
🍷 По желанию — немного алкоголя (вишнёвая водка или др.)
Крем-чиз:
🧀 600 г творожного сыра
🥛 450 г сливок 33–35%
🍚 150 г сахарной пудры (по вкусу)
Украшение:
🍫 Шоколадная стружка
🌸 Крем-чиз с насадкой 1М
🍒 Коктейльная вишня
#хочуторт #тортчерныйлес #шварцвальд #шварцвальдскийторт
👇 Обязательно сохраняйте, готовьте и делитесь с близкими! Такой десерт не забудется! 👇
🎬 ПОШАГОВОЕ ВИДЕО https://rutube.ru/video/e8bb2c4f669a79836cbcc8d71d188989/
📝 ИНГРЕДИЕНТЫ:
Шоколадный бисквит (форма 20–22 см):
🔹 300 г яиц (6 шт. кат. СО)
🔹 180 г сахара
🔹 110 г пшеничной муки
🔹 35 г какао
🔹 80 г сливочного масла
🔹 По желанию — 1 ч.л. разрыхлителя (я не добавляю)
🧁 Можно прогреть яйца с сахаром до 45°C как для бисквита Женуаз
Шоколадный крем:
🍫 60 г тёмного шоколада
🥄 100 г сливок (33–35%)
➕ 20 г сахара (по желанию)
Начинка и пропитка:
🍒 500 г вишни (без косточек, можно замороженную)
🍬 60 г сахара (1)
🍬 120 г сахара (2)
🍷 По желанию — немного алкоголя (вишнёвая водка или др.)
Крем-чиз:
🧀 600 г творожного сыра
🥛 450 г сливок 33–35%
🍚 150 г сахарной пудры (по вкусу)
Украшение:
🍫 Шоколадная стружка
🌸 Крем-чиз с насадкой 1М
🍒 Коктейльная вишня
#хочуторт #тортчерныйлес #шварцвальд #шварцвальдскийторт