07.03.2026 15:48
Торт «Малиновое Вдохновение» с пошаговым видео
✨ ТОРТ «МАЛИНОВОЕ ВДОХНОВЕНИЕ» 💖
🎬 ПОШАГОВОЕ ВИДЕО ЗДЕСЬ
✍️ ИНГРЕДИЕНТЫ:
🎂 Шифоновый бисквит (на форму 18 см):
🥚 Яйца – 4 шт. (С1)
🍬 Сахар – 160 г
🌾 Мука пшеничная – 160 г
🌻 Масло растительное (без запаха) – 80 г
🥄 Разрыхлитель – 5 г
🧂 Щепотка соли
🍓 Малиновая намелака:
🍇 Малиновое пюре – 100 г
🌿 Желатин (220 Bloom) – 4 г + 24 г воды
🍫 Белый шоколад – 130 г
🥛 Сливки 33–35% – 170 г
⚪️ 2 кольца диаметром 14 см
🌸 Штрейзель:
🍬 Сахар – 40 г
🧈 Сливочное масло – 40 г
🌾 Мука – 60 г
🍫 Белый шоколад – 20 г
🍓 По желанию – сублимированная малина – 5 г
🍶 Крем для прослойки:
🧀 Творожный сыр (у меня Cremette 65%) – 500 г
🥛 Сливки 33–35% – 150 г
🍥 Сахарная пудра – 100 г (или по вкусу)
🥤 Пропитка:
🥛 Молоко – 100 г
🍬 Сахар – 50 г
🍦 Ванильная паста – 1 ч. л. (или ванильный сахар)
✨ Глазурь для декора (подтеки):
🍫 Белый шоколад – 120 г
🌿 Желатин (220 Bloom) – 5 г + 30 г воды
💧 Доп. вода – для консистенции
🎨 Красители (водорастворимые): розовый, белый
🍭 Декор:
🍓 Домашний зефир 👉 смотреть на rutube
⚖️ Выход (без декора): 2100 г
🔴 Таблица пересчёта ингредиентов на другой диаметр: открыть в Телеграм
#хочуторт #малиновоевдохновение #торт
🎬 ПОШАГОВОЕ ВИДЕО ЗДЕСЬ
✍️ ИНГРЕДИЕНТЫ:
🎂 Шифоновый бисквит (на форму 18 см):
🥚 Яйца – 4 шт. (С1)
🍬 Сахар – 160 г
🌾 Мука пшеничная – 160 г
🌻 Масло растительное (без запаха) – 80 г
🥄 Разрыхлитель – 5 г
🧂 Щепотка соли
🍓 Малиновая намелака:
🍇 Малиновое пюре – 100 г
🌿 Желатин (220 Bloom) – 4 г + 24 г воды
🍫 Белый шоколад – 130 г
🥛 Сливки 33–35% – 170 г
⚪️ 2 кольца диаметром 14 см
🌸 Штрейзель:
🍬 Сахар – 40 г
🧈 Сливочное масло – 40 г
🌾 Мука – 60 г
🍫 Белый шоколад – 20 г
🍓 По желанию – сублимированная малина – 5 г
🍶 Крем для прослойки:
🧀 Творожный сыр (у меня Cremette 65%) – 500 г
🥛 Сливки 33–35% – 150 г
🍥 Сахарная пудра – 100 г (или по вкусу)
🥤 Пропитка:
🥛 Молоко – 100 г
🍬 Сахар – 50 г
🍦 Ванильная паста – 1 ч. л. (или ванильный сахар)
✨ Глазурь для декора (подтеки):
🍫 Белый шоколад – 120 г
🌿 Желатин (220 Bloom) – 5 г + 30 г воды
💧 Доп. вода – для консистенции
🎨 Красители (водорастворимые): розовый, белый
🍭 Декор:
🍓 Домашний зефир 👉 смотреть на rutube
⚖️ Выход (без декора): 2100 г
🔴 Таблица пересчёта ингредиентов на другой диаметр: открыть в Телеграм
#хочуторт #малиновоевдохновение #торт