24.03.2026 06:05
🍰 ТОРТ «СМЕТАННИК» (d 17 см, h 10 см, вес 1500 г) 🍪 Сметанные коржи: 🌾 Мука пшеничная в/с (у меня 10,1% белка) — 370 г (+/-) 🥚 Яйцо (кат.
🍰 ТОРТ «СМЕТАННИК» (d 17 см, h 10 см, вес 1500 г)
🍪 Сметанные коржи:
🌾 Мука пшеничная в/с (у меня 10,1% белка) — 370 г (+/-)
🥚 Яйцо (кат. СО, чистый вес ~65 г) — 1 шт.
🍶 Сметана 15–20% — 190 г
🍬 Сахар — 115 г
🍋 Уксус 9% — 15 г
🥄 Сода — 7 г
🧂 Соль — ~3 г (примерно ½ ч. л. без горки)
🍭 Все ингредиенты комнатной температуры!
🍨 Сметанный крем:
🍶 Сметана от 30% — 850 г
🥛 Сгущённое молоко — 300 г
🍋 Лимонный сок из ½–⅔ крупного лимона (~35–40 г, регулируйте по вкусу)
🌸 Ванилин — щепотка
🍭 Все ингредиенты холодные!
🎬 Подробный процесс приготовления:
▶️ RUTUBE
▶️ YOUTUBE
Готовьте с удовольствием! 🤍
🍪 Сметанные коржи:
🌾 Мука пшеничная в/с (у меня 10,1% белка) — 370 г (+/-)
🥚 Яйцо (кат. СО, чистый вес ~65 г) — 1 шт.
🍶 Сметана 15–20% — 190 г
🍬 Сахар — 115 г
🍋 Уксус 9% — 15 г
🥄 Сода — 7 г
🧂 Соль — ~3 г (примерно ½ ч. л. без горки)
🍭 Все ингредиенты комнатной температуры!
🍨 Сметанный крем:
🍶 Сметана от 30% — 850 г
🥛 Сгущённое молоко — 300 г
🍋 Лимонный сок из ½–⅔ крупного лимона (~35–40 г, регулируйте по вкусу)
🌸 Ванилин — щепотка
🍭 Все ингредиенты холодные!
🎬 Подробный процесс приготовления:
▶️ RUTUBE
▶️ YOUTUBE
Готовьте с удовольствием! 🤍