04.08.2026 10:09
К картошечке или мясу этот салат – самое то!
К картошечке или мясу этот салат – самое то! Хрустящий, яркий и такой аппетитный, что одной баночки может не хватить! 😉
🛒 ПРОДУКТЫ
Капуста белокочанная - 600 г
Перец болгарский - 500 г
Лук репчатый - 300 г
Морковь - 400 г
Сахар - 3 ст.л.
Соль - 1 ч.л. (с горкой)
Масло растительное - 100 мл
Уксусная кислота 70% - 0,5 ч.л.
Б: 1.36Ж: 5.08У: 8.81
87 кКал на 100 г
👩🍳 КАК ПРИГОТОВИТЬ
1⃣Овощи моем, очищаем и взвешиваем уже в подготовленном виде.
2⃣Лук режем полукольцами, морковь натираем на корейской терке или нарезаем тонкой соломкой, перец режем соломкой вдоль плода, капусту тонко шинкуем.
3⃣В казане или глубокой антипригарной сковороде сильно разогреваем масло до легкого дымка, выкладываем лук с морковью и аккуратно обжариваем 3-5 минут на самом сильном огне.
4⃣Добавляем сладкий перец, готовим еще 3-5 минут, часто перемешиваем.
5⃣Следом кладем капусту и обжариваем все вместе 3-5 минут.
6⃣Всыпаем соль и сахар, добавляем уксусную кислоту, перемешиваем и держим салат на огне еще 5-7 минут, пока овощной сок активно не закипит. От первой закладки овощей до банок держим салат на плите не больше 20 минут - тогда овощи остаются приятно хрустящими, но проходят нужную термообработку.
7⃣Раскладываем кипящий салат по горячим стерилизованным банкам, закрываем горячими прокипяченными крышками, переворачиваем вверх дном, укутываем и оставляем до полного остывания. Получается 3 банки по 350 мл. Храним в прохладном темном месте.
📌 Полный рецепт с пошаговыми фото
https://m.iamcook.ru/showrecipe/37167
Приятного аппетита!
Спасибо за 👍🔥❤️🎉 и репосты😘
🛒 ПРОДУКТЫ
Капуста белокочанная - 600 г
Перец болгарский - 500 г
Лук репчатый - 300 г
Морковь - 400 г
Сахар - 3 ст.л.
Соль - 1 ч.л. (с горкой)
Масло растительное - 100 мл
Уксусная кислота 70% - 0,5 ч.л.
Б: 1.36Ж: 5.08У: 8.81
87 кКал на 100 г
👩🍳 КАК ПРИГОТОВИТЬ
1⃣Овощи моем, очищаем и взвешиваем уже в подготовленном виде.
2⃣Лук режем полукольцами, морковь натираем на корейской терке или нарезаем тонкой соломкой, перец режем соломкой вдоль плода, капусту тонко шинкуем.
3⃣В казане или глубокой антипригарной сковороде сильно разогреваем масло до легкого дымка, выкладываем лук с морковью и аккуратно обжариваем 3-5 минут на самом сильном огне.
4⃣Добавляем сладкий перец, готовим еще 3-5 минут, часто перемешиваем.
5⃣Следом кладем капусту и обжариваем все вместе 3-5 минут.
6⃣Всыпаем соль и сахар, добавляем уксусную кислоту, перемешиваем и держим салат на огне еще 5-7 минут, пока овощной сок активно не закипит. От первой закладки овощей до банок держим салат на плите не больше 20 минут - тогда овощи остаются приятно хрустящими, но проходят нужную термообработку.
7⃣Раскладываем кипящий салат по горячим стерилизованным банкам, закрываем горячими прокипяченными крышками, переворачиваем вверх дном, укутываем и оставляем до полного остывания. Получается 3 банки по 350 мл. Храним в прохладном темном месте.
📌 Полный рецепт с пошаговыми фото
https://m.iamcook.ru/showrecipe/37167
Приятного аппетита!
Спасибо за 👍🔥❤️🎉 и репосты😘