24.08.2026 19:38
В домашнем квасе мелочей нет: даже хлебная крошка может всё испортить.
В домашнем квасе мелочей нет: даже хлебная крошка может всё испортить. Сделаем аккуратно – получится тот самый, хлебный и кисленький!
🛒 ПРОДУКТЫ
Хлеб ржаной (Бородинский) - 400 г
Мёд - 1 ч.л.
Изюм - 18-20 шт.
Вода (кипяток) - 2,5 л
Вода (комнатной температуры, для мёда) - 100 мл
Сахарозаменитель - по вкусу
Б: 0.09 Ж: 0.01 У: 1.14
5 кКал на 100 г
👩🍳 КАК ПРИГОТОВИТЬ
1⃣ Нарезаем ржаной хлеб кубиками по 2 см, раскладываем на противне и подсушиваем при 180 градусах 20-25 минут, иногда перемешиваем. Сухари должны просохнуть, но не подгореть, иначе квас будет горчить.
2⃣ Перекладываем сухари в чистую трехлитровую банку, заливаем 2,5 л кипятка, накрываем марлей в 6-8 слоев и оставляем на 3-4 часа до остывания, можно на ночь.
3⃣ Мед растворяем в 100 мл воды комнатной температуры. Если он густой, слегка прогреваем на водяной бане, но не выше 40 градусов. Вливаем медовую воду в банку по центру, добавляем немытый изюм, доливаем прохладную воду до плечиков, перемешиваем, накрываем марлей и оставляем на 24-48 часов.
4⃣ Когда появится приятный кисловатый хлебный аромат, а изюм разбухнет, квас процеживаем. Добавляем сахарозаменитель по вкусу, размешиваем и разливаем по пластиковым бутылкам, оставляя немного места до горлышка.
5⃣ Держим на столе 1-2 часа, пока бутылки не станут твердыми, затем убираем в холодильник минимум на 6 часов. Получается около 2 литров кваса.
📌 Полный рецепт с пошаговыми фото
https://m.iamcook.ru/showrecipe/43783
✅ Еще 50 разных рецептов домашнего кваса от Аймкук
https://m.iamcook.ru/theme/kvass
Приятного аппетита!
Спасибо за 👍🔥❤️🎉 и репосты😘
——
#квас
🛒 ПРОДУКТЫ
Хлеб ржаной (Бородинский) - 400 г
Мёд - 1 ч.л.
Изюм - 18-20 шт.
Вода (кипяток) - 2,5 л
Вода (комнатной температуры, для мёда) - 100 мл
Сахарозаменитель - по вкусу
Б: 0.09 Ж: 0.01 У: 1.14
5 кКал на 100 г
👩🍳 КАК ПРИГОТОВИТЬ
1⃣ Нарезаем ржаной хлеб кубиками по 2 см, раскладываем на противне и подсушиваем при 180 градусах 20-25 минут, иногда перемешиваем. Сухари должны просохнуть, но не подгореть, иначе квас будет горчить.
2⃣ Перекладываем сухари в чистую трехлитровую банку, заливаем 2,5 л кипятка, накрываем марлей в 6-8 слоев и оставляем на 3-4 часа до остывания, можно на ночь.
3⃣ Мед растворяем в 100 мл воды комнатной температуры. Если он густой, слегка прогреваем на водяной бане, но не выше 40 градусов. Вливаем медовую воду в банку по центру, добавляем немытый изюм, доливаем прохладную воду до плечиков, перемешиваем, накрываем марлей и оставляем на 24-48 часов.
4⃣ Когда появится приятный кисловатый хлебный аромат, а изюм разбухнет, квас процеживаем. Добавляем сахарозаменитель по вкусу, размешиваем и разливаем по пластиковым бутылкам, оставляя немного места до горлышка.
5⃣ Держим на столе 1-2 часа, пока бутылки не станут твердыми, затем убираем в холодильник минимум на 6 часов. Получается около 2 литров кваса.
📌 Полный рецепт с пошаговыми фото
https://m.iamcook.ru/showrecipe/43783
✅ Еще 50 разных рецептов домашнего кваса от Аймкук
https://m.iamcook.ru/theme/kvass
Приятного аппетита!
Спасибо за 👍🔥❤️🎉 и репосты😘
——
#квас