Я тут стала свидетелем спора насчет готовки в рукаве. Полезно/вредно.
Друзья, если вы жарите до черной корки во фритюре, запекание в рукаве прекрасно!
Лечь спать в 00:00 лучше, ч…
Читать далее →
Получила посылку, шафран.
Относится к легким растительным антидепрессантам. Хорош для борьбы с тревожностью. Большинству улучшит сон (но кому-то могут начать чересчур яркие сны сн…
Читать далее →
Бульоны стараюсь с шелухой варить.
Бульоны стараюсь с шелухой варить. В ней кверцетин, мощный антиоксидант. Его плюс в том, что нагревания не боится.
Верхний грязный слой шелухи снимаю, конечно) Но кверцетин и в следующих слоях имеется, и даже в верхнем слое самой луковицы👌🏻
Бульон я варю 3-5 часов. Минут за 40 до конца варки лук с шелухой кладу.
Либо, если на следующий день на этом бульоне суп варить буду, то сегодня бульон варю без лука, а завтра перед началом варки супа луковицу добавляю в шелухе. Так 40 мин и набегают👌🏻
Кто что с шелухой делает?)