Пост канала «ЕДА РЕЦЕПТЫ КУХНЯ» от 02.04.2026
Баклажаны в маринаде.
баклажаны 1 кг
перец сладкий 1 шт.
чеснок 5-6 зубочков или по вкусу
зелень: укроп, петрушка, базилик
для маринада:
соль 1 ч. л. с горкой
сахар 3 ч.л. без горки
вода холодная кипяченая 130 г
перец черный молотый по вкусу
перец чили по вкусу
уксус 9% 3 ст.л.
масло растит. для обжаривания баклажанов около 100 г
*Нарезанные баклажаны перед обжариванием можно отправить в СВЧ печь на 7 минут на максимальную мощность.
После такой обработки они впитывают гораздо меньше масла.
*Готовую закуску убрать в холодильник на 2 часа.
ЕДА РЕЦЕПТЫ КУХНЯ