КЕТО-ОКРОШКА: ЧЕМ ЗАМЕНИТЬ ПРИВЫЧНЫЕ ИНГРЕДИЕНТЫ?
Лето и окрошка для многих неразделимы 😋
Но классический вариант не всегда вписывается в кето или LCHF из-за картофеля и других высокоуглеводных ингредиентов.
Хорошая новость — окрошку легко адаптировать!
Вместо картофеля:
🥑 авокадо
🥒 дополнительный огурец
🥦 слегка отварная цветная капуста
🌱 редис
Вместо моркови:
🥒 огурец
🌱 редис
🥬 сельдерей
Вместо варёной колбасы:
🥩 отварная говядина
🍗 курица
🦃 индейка
🐷 буженина
🥓 бекон
🥛 Чем заливать?
✔️ кефир
✔️ айран
✔️ тан
✔️ минералка + сметана (каймак)
Лучше брать жирные варианты сметану или каймак.
🥚 Не забываем про яйца
Они отлично повышают сытость и делают окрошку более сбалансированной.
🌿 Добавляйте больше зелени
Укроп, петрушка, зелёный лук, кинза — всё это прекрасно подходит для летней окрошки и добавляет свежести.
А вы уже открыли сезон окрошки? На чём любите её делать — на кефире, айране, тане или есть свой любимый вариант?