Как я готовлю куриную печень: рецепт в сметане
Ингредиенты:
600 г куриной печени
1 маленькая луковица
1 морковка
100 г сметаны 10 или 15%
10 г топленого масла
1/3 ч.л молотого кориандра
Щепотка мускатного ореха
Щепотка соли
Способ приготовления:
1. Сметану достать из холодильника за 20 минут до начала готовки.
2. Лук нарезать мелким кубиком.
3. Морковь натереть на крупной терке.
4. На топленом масле обжарить лук с морковью. Добавить нарезанную печень (убрать жир). Жарить 6 минут.
5. Добавить сметану, специи и соль. Готовить, помешивая, 2 минуты.
6. Дать постоять под крышкой 10 минут и можно подавать.
Ладно, признаюсь честно, я преувеличила. Дочь я так и не смогла научить любить печень. Как-то с введения прикорма не зашла она ей и до сих пор отказывается. А вот мои мальчики очень любят приготовленную именно таким способом.