Холодная суши-запеканка с горбушей и рисом
Недавно я делилась рецептом запеченного паштета из горбуши и многим он очень понравился.
А еще недавно, я пробовала такую холодную суши-запеканку (а можно сказать и суши-салат) с угрем. Мне очень понравилось и я решила соединить рис и запеченный паштет, но есть это блюдо холодным
Холодная гораздо вкуснее
На одну форму (у меня на 0,6л) нужно:
Рис 160 гр в сухом виде
Горбуша 200 гр (можно консервированную, можно запеченную)
Творожный сыр 50 гр
Полутвердый сыр 40 гр
Соус сладкий чили 40 гр (можно унаги или терияки)
Имбирь грамм 10 маринованный (не обязательно, но у меня остался)
Сверху полить тем же унаги или терияки и посыпать кунжутом
Соль для риса (можно сделать и заправку, но я не делала)
Рис отвариваем по инструкции. Солим немного (я много не кладу соли, так как будет соевый соус)
Рыбу измельчаем, смешиваем с творожным сыром, обычным сыром и сладким чили. Рис кладем в форму для запекания, добавляем измельченный имбирь и сверху начинку. Запекаем 15 минут при 180 градусах. Поливаем сверху соусом и посыпаем кунжутом. Подаем холодную))
Приятного аппетита 😋