🍳Ты яйца можешь не любить, но знать о яйцах важное — обязан!

🍳Ты яйца можешь не любить, но знать о яйцах важное — обязан! 🥚

В преддверии Пасхи один уважаемый канал с миллионом подписчиков выдал статью с названием: «Сколько куличей и яиц можно съесть без ущерба для здоровья».

Из чудесного такие заявления:

Желток — чистый желчегонный продукт и чистый холестерин. Безопасная доза — не больше 2 яиц в сутки! Яйца и кулич нельзя есть в один прием: интервал между продуктами должен составлять минимум 2 часа. 

🙈🙈🙈

Мне есть, что сказать, поэтому:

✅ Куриные или перепелиные
✅ Вкрутую, в мешочек, омлет — что полезнее
✅ Да сколько можно! О безопасной норме яиц в рационе. Все здесь, читаем по порядку ! 👇🏼

Яйца повышают холестерин?

Главный миф, которым пугают обычных людей не только в интернете, но даже на приеме у, казалось бы, дипломированного врача — в яйцах много холестерина!
⠀
Ученые всего мира провели сотни исследований и доказали, что влияние холестерина, поступающего с пищей — как капля в море, просто несущественно. 
⠀
В яичном белке холестерина нет. А холестерин, содержащийся в желтке, безопасен. Подтверждено многими исследованиями. 
⠀
В одном из исследований сравнивали результаты двух групп: 1-я группа ела 2 яйца в день, 2-я группа — больше 10 яиц в день. Уровень холестерина у обеих групп остался на прежнем нормальном  уровне.  

Почему есть яйца важно:

✅ Яйца — источник витаминов группы «В» и антиоксидантов. Кратно дешевле аптечных препаратов, при этом быстро утоляют голод 
✅ Содержат большое количество минералов, жирных кислот и полный профиль аминокислот
✅ Лучший и по сути единственный источник холина. Холин ускоряет окисление жиров, а значит, жировая ткань уходит быстрее. Правда, чтобы увидеть эффект,  надо съедать не меньше 13 яиц в неделю.  

Важно помнить, что примерно 50% сырого яичного белка не переваривается и не всасывается в тонком кишечнике. Не нужно, как в старые-добрые, «пить» сырые яйца. Хотите получить от них максимум — готовьте. 

Перепелиные или куриные:

По составу куриные и перепелиные яйца —  одинаковые! Опирайтесь на личные вкусовые и эстетические предпочтения.

Про личную практику: 

я съедал по 30-40 яиц в день — 10-15 целых яиц и 25-30 белков — на протяжении полугода. Как любой спортсмен, анализы сдавал регулярно.  Сейчас я съедаю в среднем 5-7 яиц за день. Повышения холестерина не было и до сих пор нет.
⠀
Никого не призываю давиться десятками яиц в день. Но советы в духе  «не больше 2-х яиц в неделю» — антинаучны. Не ведитесь, пожалуйста. ⠀