02.07.2026 13:50
Аджика из кабачков: рецепт с томатной пастой и острым перцем
АДЖИКА из... кабачков!!!
Сделала когда-то на пробу, тут же закрыла ещё 12 банок, а потом ещё 10. И ещё пять из остатков кабачков осенью.
Заканчивается эта заготовка уже в январе! ОЧЕНЬ вкусно!
Она кстати, есть в наборе карточек с заготовками из кабачков 😉
Если не пробовали такую аджику - обязательно попробуйте. На самом медленном огне варите - брызгаться не будет. Я использую крышку от брызг. Но тут просто приспособиться нужно. Обязательно приготовьте. Не пожалеете точно!
Пожалуйста, не пишите, что "это не аджика", "не называйте аджикой икру" и т.д. Ко мне рецепт попал с таким названием. Чтобы понимать, о каком рецепте я говорю, оставила именно это название. И да!!! ЭТО НЕ ИКРА! Совсем не икра. Не похоже это на икру. Может, внешне немного. Но по вкусу ближе к аджике. Стоит попробовать, чтобы понять разницу.
А ещё мне часто пишут, что "не может такого быть, чтобы это всё успевать съесть до следующего сезона". Друзья! Если у вас маленькая семья - готовьте чуть-чуть. А нас много, поэтому и готовлю я не по две баночки))
• Кабачки -1,5 кг (это уже чистый вес)
• Масло растительное - 220 мл (можно меньше, но не менее 200 мл)
• Сахар - 70 г (можно уменьшить до 50 г)
• Соль - 0,5 ст.л. (12 г)
• Томатная паста - 180 г
• Уксус 9% - 3 ст.л. (45 г)
• Красный острый перец - 0,5 ст.л.
• Базилик сушеный - 0,5 ч.л.
• Уцхо-сунели (или хмели-сунели) - 0,5 ч.л.
КУХНЯ НАИЗНАНКУ
Сделала когда-то на пробу, тут же закрыла ещё 12 банок, а потом ещё 10. И ещё пять из остатков кабачков осенью.
Заканчивается эта заготовка уже в январе! ОЧЕНЬ вкусно!
Она кстати, есть в наборе карточек с заготовками из кабачков 😉
Если не пробовали такую аджику - обязательно попробуйте. На самом медленном огне варите - брызгаться не будет. Я использую крышку от брызг. Но тут просто приспособиться нужно. Обязательно приготовьте. Не пожалеете точно!
Пожалуйста, не пишите, что "это не аджика", "не называйте аджикой икру" и т.д. Ко мне рецепт попал с таким названием. Чтобы понимать, о каком рецепте я говорю, оставила именно это название. И да!!! ЭТО НЕ ИКРА! Совсем не икра. Не похоже это на икру. Может, внешне немного. Но по вкусу ближе к аджике. Стоит попробовать, чтобы понять разницу.
А ещё мне часто пишут, что "не может такого быть, чтобы это всё успевать съесть до следующего сезона". Друзья! Если у вас маленькая семья - готовьте чуть-чуть. А нас много, поэтому и готовлю я не по две баночки))
• Кабачки -1,5 кг (это уже чистый вес)
• Масло растительное - 220 мл (можно меньше, но не менее 200 мл)
• Сахар - 70 г (можно уменьшить до 50 г)
• Соль - 0,5 ст.л. (12 г)
• Томатная паста - 180 г
• Уксус 9% - 3 ст.л. (45 г)
• Красный острый перец - 0,5 ст.л.
• Базилик сушеный - 0,5 ч.л.
• Уцхо-сунели (или хмели-сунели) - 0,5 ч.л.
КУХНЯ НАИЗНАНКУ