18.08.2026 07:47
Здравствуйте, друзья!
Здравствуйте, друзья! Постные рецепты по вашим заявкам
Салат из кальмаров со свежими огурцами постный
Тушки кальмаров – 400 г , огурцы свежие - 400 г, лук зеленый - 40 г, майонез постный - 150 г, укроп - 20 г, перец чёрный молотый, соль
Тушки кальмаров ошпарить кипятком, выпотрошить, очистить от пленок, отварить в подсоленном кипятке в течении 1 минуты, откинуть на дуршлаг, нарезать тонкой соломкой. Огурцы нарезать соломкой или ломтиками. Укроп и зеленый лук мелко нарезать. Смешать кальмаров, огурцы, лук, укроп, посолить, поперчить, заправить майонезом.
Тюря, она же мурцовка. Блюдо для строгого поста или для жары
(холодная похлëбка на воде, квасе, рассоле, кислых щах или на овощном соке с добавлением накрошенного хлеба)
Тюря томатная
Томаты консервированные в собственном соку без кожицы - 600 мл, томатный сок - 400 мл, сок 1 лимона, кинза - 50 г, чеснок 2-4 зубчика, соль, ржаной хлеб
Смешать томаты, сок томатный и сок лимона, добавить рубленную зелень и чеснок, измельчить блендером. Добавить соль по вкусу. Перемешать. Сверху посыпать накрошеным свежим ржаным хлебом или сухариками.
Тюря из квашеной капусты на белом квасе
белый кислый квас - 0,5 л, Квашеная капуста 150 г, укроп - 20 г, бородинский хлеб
Капусту и укроп мелко порубить, залить квасом, накрошить хлеб.
Что можно добавить: любую рубленую зелень, тëртый редис, репу, огурец, чеснок, хрен - ориентируйтесь на свой вкус.
Вариант приготовления - измельчить в блендере холодный квас и квашеную капусту, появится вкус мочëного яблока, очень хорошо в жару.
Видеорецепт:
rutube.ru/video/6f38...
Макароны с овощами
Макароны ( какие есть в наличии) - 500 г
Овощная начинка: перец сладкий жëлтый и красный по - 1 шт, кабачок - 2 шт, репчатый лук - 2 шт, томаты очищенные измельчëнные в собственном соку - 500 мл., растительное масло - 80 мл., кинза - 10 г, чеснок - 3 зубчика, базилик сухой, перец черный молотый, соль
Приготовить овощи:
Перец, кабачок и лук нарезать мелкими кубиками или соломкой, в зависимости от вида макарон, спассеровать на растительном масле, добавить протëртые томаты, рубленые чеснок и кинзу, соль и специи по вкусу, довести до кипения.
Макароны сварить до готовности, откинуть на дуршлаг, добавить растительное масло, смешать с горячими овощами.
#монастырскаякухня
#постнаякухня
#монастырскоеменю
#постныерецепты
#УспенскийПост
Салат из кальмаров со свежими огурцами постный
Тушки кальмаров – 400 г , огурцы свежие - 400 г, лук зеленый - 40 г, майонез постный - 150 г, укроп - 20 г, перец чёрный молотый, соль
Тушки кальмаров ошпарить кипятком, выпотрошить, очистить от пленок, отварить в подсоленном кипятке в течении 1 минуты, откинуть на дуршлаг, нарезать тонкой соломкой. Огурцы нарезать соломкой или ломтиками. Укроп и зеленый лук мелко нарезать. Смешать кальмаров, огурцы, лук, укроп, посолить, поперчить, заправить майонезом.
Тюря, она же мурцовка. Блюдо для строгого поста или для жары
(холодная похлëбка на воде, квасе, рассоле, кислых щах или на овощном соке с добавлением накрошенного хлеба)
Тюря томатная
Томаты консервированные в собственном соку без кожицы - 600 мл, томатный сок - 400 мл, сок 1 лимона, кинза - 50 г, чеснок 2-4 зубчика, соль, ржаной хлеб
Смешать томаты, сок томатный и сок лимона, добавить рубленную зелень и чеснок, измельчить блендером. Добавить соль по вкусу. Перемешать. Сверху посыпать накрошеным свежим ржаным хлебом или сухариками.
Тюря из квашеной капусты на белом квасе
белый кислый квас - 0,5 л, Квашеная капуста 150 г, укроп - 20 г, бородинский хлеб
Капусту и укроп мелко порубить, залить квасом, накрошить хлеб.
Что можно добавить: любую рубленую зелень, тëртый редис, репу, огурец, чеснок, хрен - ориентируйтесь на свой вкус.
Вариант приготовления - измельчить в блендере холодный квас и квашеную капусту, появится вкус мочëного яблока, очень хорошо в жару.
Видеорецепт:
rutube.ru/video/6f38...
Макароны с овощами
Макароны ( какие есть в наличии) - 500 г
Овощная начинка: перец сладкий жëлтый и красный по - 1 шт, кабачок - 2 шт, репчатый лук - 2 шт, томаты очищенные измельчëнные в собственном соку - 500 мл., растительное масло - 80 мл., кинза - 10 г, чеснок - 3 зубчика, базилик сухой, перец черный молотый, соль
Приготовить овощи:
Перец, кабачок и лук нарезать мелкими кубиками или соломкой, в зависимости от вида макарон, спассеровать на растительном масле, добавить протëртые томаты, рубленые чеснок и кинзу, соль и специи по вкусу, довести до кипения.
Макароны сварить до готовности, откинуть на дуршлаг, добавить растительное масло, смешать с горячими овощами.
#монастырскаякухня
#постнаякухня
#монастырскоеменю
#постныерецепты
#УспенскийПост