10.04.2026 19:00
Вензель с клубникой: хрустящий десерт с заварным кремом
Вензель с клубникой
— Хрустящий слоёный вензель с нежным заварным кремом и свежей клубникой.
~400 руб.
~КБЖУ на весь вензель (6-8 порций): 2200/45/110/270
Ингредиенты:
Тесто слоёное дрожжевое - 500 г
Клубника - 250 г
Для крема:
Молоко - 200 мл
Сахар - 3 ст. л.
Мука - 2 ст. л.
Яйцо - 1 шт.
Масло сливочное - 50 г
Для смазывания:
Желток - 1 шт.
Для крема смешайте венчиком яйцо, сахар и муку. Частями влейте молоко, перемешивая до однородности. Поставьте на средний огонь и варите до загустения, постоянно мешая. Снимите с огня, добавьте сливочное масло, перемешайте. Тесто разморозьте, раскатайте в прямоугольник. Нарежьте на полоски шириной 1,5-2 см. Две полоски скрутите в жгут, затем сверните в улитку, формируя вензель. Смажьте желтком. Выложите заварной крем. Выпекайте в разогретой до 180°C духовке 25 минут. Украсьте свежей клубникой.
Рецепты по карману
— Хрустящий слоёный вензель с нежным заварным кремом и свежей клубникой.
~400 руб.
~КБЖУ на весь вензель (6-8 порций): 2200/45/110/270
Ингредиенты:
Тесто слоёное дрожжевое - 500 г
Клубника - 250 г
Для крема:
Молоко - 200 мл
Сахар - 3 ст. л.
Мука - 2 ст. л.
Яйцо - 1 шт.
Масло сливочное - 50 г
Для смазывания:
Желток - 1 шт.
Для крема смешайте венчиком яйцо, сахар и муку. Частями влейте молоко, перемешивая до однородности. Поставьте на средний огонь и варите до загустения, постоянно мешая. Снимите с огня, добавьте сливочное масло, перемешайте. Тесто разморозьте, раскатайте в прямоугольник. Нарежьте на полоски шириной 1,5-2 см. Две полоски скрутите в жгут, затем сверните в улитку, формируя вензель. Смажьте желтком. Выложите заварной крем. Выпекайте в разогретой до 180°C духовке 25 минут. Украсьте свежей клубникой.
Рецепты по карману