🥒 Тушеные кабачки с овощами в мультиварке.
Ингредиенты:
• Кабачок - 2 шт.
• Баклажан - 2 шт.
• Перец сладкий - 1 шт.
• Картофель - 2 шт.
• Помидор - 2 шт.
• Лук репчатый - 1 шт.
• Морковь - 1 шт.
• Чеснок - 3-4 зубчика
• Масло растительное - 70 мл
• Лавровый лист - 1 шт.
• Соль
• Перец черный молотый
• Зелень - для подачи
Приготовление:
1. Все овощи тщательно помойте и обсушите.
2. Баклажаны нарежьте полукольцами, посолите и отставьте в сторону на 10 минут. Они выделят сок, который нужно будет слить, а сами баклажаны затем выложить в чашу мультиварки.
3. Лук и чеснок измельчите.
4. Сладкий перец нарежьте соломкой.
5. Кабачки нарежьте полукольцами.
6. Морковь нарежьте как можно тоньше, чтобы она потушилась одновременно с остальными овощами. С кабачками морковь очень хорошо сочетается.
7. Помидоры нарежьте произвольно. По желанию их можно ошпарить кипятком и очистить от кожицы, тогда овощи будут тушиться в томатном соке.
8. Картофель нарежьте тонкими ломтиками.
9. Все подготовленные овощи сложите в чашу мультиварки, посолите, поперчите, добавьте растительное масло и лавровый лист, хорошо перемешайте.
10. Выберите режим «тушение» и установите время. Для того чтобы овощи были аль денте, достаточно 30 минут, а чтобы получить более мягкие, время тушения увеличьте до 50–60 минут.
11. Перед подачей посыпьте тушёные овощи нарезанной зеленью укропа или петрушки. Подавать блюдо можно и в горячем, и в холодном виде, как самостоятельное блюдо или как гарнир.
Ангела за трапезой! 😇
🥗ПОСТНАЯ КУХНЯ-Искусство быть сытым сердцем, а не желудком.
🥒 Тушеные кабачки с овощами в мультиварке.
