03.05.2026 05:12
Запеканка из кабачков и картофеля в духовке
🥒 Запеканка из кабачков и картофеля в духовке.
Ингредиенты:
- Картофель – 800 г
- Кабачки – 850 г
- Бульон овощной – 500 мл
- Мука – 3 ст.л.
- Растительное масло – 3 ст.л.
- Соль – 1 ст.л. без горки
Приготовление:
1. Очистите картофель и натрите его на крупной терке.
2. Кабачки очистите от толстой шкурки (если нужно) и также натрите на крупной терке.
3. Добавьте к овощам 1 ст.л. соли и тщательно перемешайте, чтобы вытекла лишняя жидкость. Оставьте в дуршлаге, периодически сжимая овощи руками, чтобы избавиться от влаги.
4. Разогрейте духовку до 250°C.
5. На сковороде слегка обжарьте муку в растительном масле без изменения цвета, затем постепенно добавляйте овощной бульон, тщательно размешивая, чтобы не образовывались комочки.
6. Добавьте отжатые овощи в загуститель, перемешайте.
7. Переложите смесь в форму для запеканки и поставьте в духовку. Запекайте 40-45 минут при 250°C для золотистой корочки, или 1 час при 200°C для светлой запеканки. Дайте отдохнуть в остывающей духовке 15 минут.
Ангела за трапезой! 😇
🥗ПОСТНАЯ КУХНЯ-Искусство быть сытым сердцем, а не желудком.
Ингредиенты:
- Картофель – 800 г
- Кабачки – 850 г
- Бульон овощной – 500 мл
- Мука – 3 ст.л.
- Растительное масло – 3 ст.л.
- Соль – 1 ст.л. без горки
Приготовление:
1. Очистите картофель и натрите его на крупной терке.
2. Кабачки очистите от толстой шкурки (если нужно) и также натрите на крупной терке.
3. Добавьте к овощам 1 ст.л. соли и тщательно перемешайте, чтобы вытекла лишняя жидкость. Оставьте в дуршлаге, периодически сжимая овощи руками, чтобы избавиться от влаги.
4. Разогрейте духовку до 250°C.
5. На сковороде слегка обжарьте муку в растительном масле без изменения цвета, затем постепенно добавляйте овощной бульон, тщательно размешивая, чтобы не образовывались комочки.
6. Добавьте отжатые овощи в загуститель, перемешайте.
7. Переложите смесь в форму для запеканки и поставьте в духовку. Запекайте 40-45 минут при 250°C для золотистой корочки, или 1 час при 200°C для светлой запеканки. Дайте отдохнуть в остывающей духовке 15 минут.
Ангела за трапезой! 😇
🥗ПОСТНАЯ КУХНЯ-Искусство быть сытым сердцем, а не желудком.