🥒 Котлеты из тыквы и кабачков.
Ингредиенты:
• Тыква — 200 г
• Кабачок — 1 шт.
• Картофель — 250 г
• Лук репчатый — 1 шт.
• Соль и перец — по вкусу
• Масло растительное — 1 ч. л.
• Мука — 100 г
Приготовление:
1. Картофель помойте жёсткой кухонной губкой, залейте водой и отварите в кожуре до готовности, примерно 20–25 минут.
2. Кабачок натрите на самой мелкой тёрке и обязательно отожмите лишнюю воду, иначе котлеты могут получиться мокрыми.
3. Тыкву натрите на той же мелкой тёрке и добавьте к кабачку.
4. Готовый картофель очистите от кожуры, остудите, натрите и переложите в миску к кабачку и тыкве.
5. Репчатый лук измельчите и обжарьте в минимальном количестве растительного масла.
6. Обжаренный лук переложите в миску с овощами, добавьте соль и перец по вкусу.
7. Всыпьте пшеничную муку и аккуратно всё перемешайте. Масса должна получиться плотной и однородной. Без муки здесь не обойтись, поскольку только картофель не сможет держать форму котлет, особенно во время жарки.
8. Мокрыми руками сформируйте котлеты желаемой формы и величины.
9. Выложите котлеты в разогретое растительное масло и жарьте на умеренном огне с обеих сторон по 2–3 минуты.
10. Также котлеты можно выложить на противень и запекать при 180 градусах 20–30 минут без конвекции.
11. Готовые постные котлеты из тыквы и кабачков подавайте со свежей зеленью и домашними соленьями.
Ангела за трапезой! 😇
🥗ПОСТНАЯ КУХНЯ-Искусство быть сытым сердцем, а не желудком.
🥒 Котлеты из тыквы и кабачков.
