🍄 Солянка с капустой и шампиньонами на сковороде.
Ингредиенты:
• Квашеная капуста — 200 г
• Капуста белокочанная — 400 г
• Шампиньоны — 150 г
• Лук репчатый — 1 шт.
• Томатный соус — 2 ст. л.
• Масло растительное — 2 ст. л.
• Сушёные травы — по вкусу
• Соль, перец — по вкусу
Приготовление:
1. Репчатый лук очистите от шелухи и мелко нашинкуйте.
2. Шампиньоны можно использовать как свежие, так и замороженные. Замороженные грибы предварительно размораживать не нужно, а свежие нужно заранее вымыть под проточной водой.
3. В сковороде раскалите растительное масло, выложите репчатый лук и обжарьте его до золотистого цвета в течение нескольких минут.
4. Добавьте нарезанные шампиньоны и обжаривайте их несколько минут, пока не выпарится большая часть влаги, но не вся.
5. Белокочанную капусту нашинкуйте мелкой соломкой и добавьте в сковороду к луку и грибам.
6. Затем добавьте квашеную капусту. Лучше выбирать квашеную капусту сразу с морковью, это упростит приготовление.
7. Добавьте томатный соус. Вместо него можно использовать томатную пасту или даже кетчуп.
8. Добавьте сушёные травы или любые специи, которые подходят для овощей, посолите и поперчите по вкусу.
9. Всё перемешайте и тушите солянку с капустой и шампиньонами на сковороде под закрытой крышкой 25–30 минут на слабом огне, периодически помешивая.
10. Готовая капуста должна стать мягкой. Солянку можно подавать как гарнир или как самостоятельное блюдо.
Ангела за трапезой! 😇
🥗ПОСТНАЯ КУХНЯ-Искусство быть сытым сердцем, а не желудком.
🍄 Солянка с капустой и шампиньонами на сковороде.
