🍲 Суп с чечевицей и сельдереем.
Ингредиенты:
• Чечевица красная – 120 г
• Морковь – 110 г (1 шт.)
• Картофель – 200 г (2 шт.)
• Лук – 110 г (1 шт.)
• Сельдерей стеблевой – 130 г (2 стебля)
• Соль – по вкусу
• Сладкая паприка – 1 ч. л.
• Чёрный перец – по вкусу
• Чеснок – 2 зубка
• Лавровый лист – 1 шт.
• Вода – 1,5 л
Приготовление:
1. В кастрюлю влейте 1,5 л воды и доведите её до кипения.
2. Пока вода закипает, мелко нарежьте лук, сельдерей и картофель. При желании овощи можно нарезать и более крупно.
3. Морковь натрите на крупной тёрке или нарежьте ножом.
4. В закипевшую воду всыпьте красную чечевицу, перемешайте, чтобы она не прилипла ко дну, и варите около 5 минут на медленном огне. В процессе варки появившуюся пену удалите.
5. Добавьте в кастрюлю картофель, лук, сельдерей и морковь. Продолжайте варить суп на медленном огне около 20 минут.
6. Добавьте измельчённый чеснок, сладкую молотую паприку, чёрный перец, соль и лавровый лист. Варите суп ещё 5 минут.
7. Снимите суп с огня — он готов к подаче.
Ангела за трапезой! 😇
🥗ПОСТНАЯ КУХНЯ-Искусство быть сытым сердцем, а не желудком.