🍲 Монастырский суп-пюре.
Ингредиенты:
• Вода – 1 л
• Картофель – 200 г
• Помидоры – 250 г
• Рис круглозерный – 0,5 стакана
• Соль – 1 ч.л.
• Пряности и свежая зелень – по вкусу
Приготовление:
1. Картофель очистить и нарезать небольшими ломтиками, выложить в кастрюлю. При желании добавить мелко нарезанный лук или лук-порей.
2. Залить картофель кипящей водой и варить 10–15 минут до размягчения.
3. Подготовить помидоры: очистить от кожицы и измельчить мякоть блендером в пюре.
4. Слить часть картофельного отвара в отдельную емкость, добавить измельченные помидоры и пюрировать картофель с помидорами блендером.
5. Влить обратно картофельный отвар, добавить рис, посолить и приправить пряностями по вкусу. Варить после закипания 20 минут.
6. По желанию в конце варки добавить измельченную зелень, например петрушку.
Ангела за трапезой! 😇
🥗ПОСТНАЯ КУХНЯ-Искусство быть сытым сердцем, а не желудком.