21.07.2026 15:00
ПОСТНЫЕ РЫБНЫЕ КОТЛЕТЫ БЕЗ ХЛЕБА.
ПОСТНЫЕ РЫБНЫЕ КОТЛЕТЫ БЕЗ ХЛЕБА.
Такие котлеты тоже прекрасно будут держаться и будут нежными и пышными!
✅хек (филе)- ок. 1200 г (в заморозке) или 740 г (после разморозки)
✅лук- 1 головка (чистый вес 130 г)
✅картофель в мундире- 3-4 шт. (чистый вес 230 г)
✅пшено- 70 г (в сухом виде) или 200 г (в отваренном виде)
✅соль, перец, специи- по вкусу
✏️Я купила 1.2 кг хека (это 10 небольших филе).
После разморозки на сите остался вес 740 г
✏️70 г пшена залила кипятком на 20 минут и отварила до готовности 10 минут. Получилось 200 г.
Картофель 3-4 штуки отварила в мундире (чистый вес 230 г).
Взяла 1 луковицу (чистый вес 130 г).
Всё это будем пропускать через мясорубку.
*Можно и блендером измельчить, только картофель тогда натрите отдельно на терке.
✏️Готовим фарш, используя мелкую решетку.
Пропускаем через мясорубку все ингредиенты: рыбу, лук, картофель и остывшее пшено.
Добавляем соль.
Свежемолотый перец.
Любимые специи (*у меня готовая смесь).
Вымешиваем рукой.
Получится нежный фарш, который хорошо держит форму.
✏️Формируем котлеты среднего размера и обжариваем на разогретой сковороде с маслом до корочки с двух сторон.
Затем накрываем все котлеты крышкой и томим на небольшом огне 10-15 минут до полной готовности.
✏️Детей накормить рыбными котлетами сложно, но можно!
Просто сделайте их совсем небольшими, как пальчики!
Детям нравится и удобна такая форма!
Из данного количества ингредиентов получается 15 больших котлет и 10 маленьких.
Котлеты получаются пышные и очень вкусные!
Ангела за трапезой!😇
Такие котлеты тоже прекрасно будут держаться и будут нежными и пышными!
✅хек (филе)- ок. 1200 г (в заморозке) или 740 г (после разморозки)
✅лук- 1 головка (чистый вес 130 г)
✅картофель в мундире- 3-4 шт. (чистый вес 230 г)
✅пшено- 70 г (в сухом виде) или 200 г (в отваренном виде)
✅соль, перец, специи- по вкусу
✏️Я купила 1.2 кг хека (это 10 небольших филе).
После разморозки на сите остался вес 740 г
✏️70 г пшена залила кипятком на 20 минут и отварила до готовности 10 минут. Получилось 200 г.
Картофель 3-4 штуки отварила в мундире (чистый вес 230 г).
Взяла 1 луковицу (чистый вес 130 г).
Всё это будем пропускать через мясорубку.
*Можно и блендером измельчить, только картофель тогда натрите отдельно на терке.
✏️Готовим фарш, используя мелкую решетку.
Пропускаем через мясорубку все ингредиенты: рыбу, лук, картофель и остывшее пшено.
Добавляем соль.
Свежемолотый перец.
Любимые специи (*у меня готовая смесь).
Вымешиваем рукой.
Получится нежный фарш, который хорошо держит форму.
✏️Формируем котлеты среднего размера и обжариваем на разогретой сковороде с маслом до корочки с двух сторон.
Затем накрываем все котлеты крышкой и томим на небольшом огне 10-15 минут до полной готовности.
✏️Детей накормить рыбными котлетами сложно, но можно!
Просто сделайте их совсем небольшими, как пальчики!
Детям нравится и удобна такая форма!
Из данного количества ингредиентов получается 15 больших котлет и 10 маленьких.
Котлеты получаются пышные и очень вкусные!
Ангела за трапезой!😇