25.04.2026 13:37
🧀 Домашний адыгейский сыр 📝Ингредиенты: Молоко (3,2%) — 3 л. Уксус (9%) — 25 мл. Вода — 75 мл. Соль — по вкусу. ⏳Приго
🧀 Домашний адыгейский сыр
📝Ингредиенты:
Молоко (3,2%) — 3 л.
Уксус (9%) — 25 мл.
Вода — 75 мл.
Соль — по вкусу.
⏳Приготовление:
1. Молоко нагреть до 85–90°С, не доводя до кипения.
2. Уксус развести водой и влить тонкой струйкой в молоко, слегка помешивая.
3. Дождаться отделения сыворотки и образования сырных хлопьев.
4. Переложить массу в форму или марлю, дать стечь лишней жидкости.
5. Накрыть и через 1–2 мин. аккуратно перевернуть сыр.
6. Посолить с одной стороны, затем перевернуть и посолить вторую.
7. Оставить до полного остывания и уплотнения.
🧑🍳Кулинария
📝Ингредиенты:
Молоко (3,2%) — 3 л.
Уксус (9%) — 25 мл.
Вода — 75 мл.
Соль — по вкусу.
⏳Приготовление:
1. Молоко нагреть до 85–90°С, не доводя до кипения.
2. Уксус развести водой и влить тонкой струйкой в молоко, слегка помешивая.
3. Дождаться отделения сыворотки и образования сырных хлопьев.
4. Переложить массу в форму или марлю, дать стечь лишней жидкости.
5. Накрыть и через 1–2 мин. аккуратно перевернуть сыр.
6. Посолить с одной стороны, затем перевернуть и посолить вторую.
7. Оставить до полного остывания и уплотнения.
🧑🍳Кулинария