12.10.2026 15:56
Рулетики из баклажанов с грецкими орехами!
Рулетики из баклажанов с грецкими орехами!
(5 порций)
Ингредиенты:
◈ Крупные баклажаны — 2 шт
◈ Грецкие орехи — 600 г в скорлупе
◈ Чеснок — 4 зубчика
◈ Кинза — 30 г
◈ Красный винный уксус — 2 ст. л
◈ Хмели-сунели — 2 ч. л
◈ Аджика — 1 ч. л
◈ Яблочное повидло — 1 ч. л. с горкой
◈ Подсолнечное масло — 60 мл
◈ Гранатовые зёрна — 60 г
◈ Соль
Приготовление:
1. Отрежьте у баклажанов плодоножки и концы. Нарежьте овощи вдоль слайсами средней толщины - около 0,5 см.
2. Посыпьте большой поднос солью, равномерно выложите баклажановые слайсы и посыпьте их сверху ещё небольшим количеством соли. Оставьте на 10–15 минут.
3. Промойте баклажаны и тщательно обсушите.
4. Застелите противень пергаментом и равномерно выложите баклажаны. Смажьте их подсолнечным маслом.
5. Запекайте их при температуре 250 °C в течение 10 минут.
6. Для начинки переложите в куттер чеснок, грецкие орехи, хмели-сунели, аджику, веточки кинзы (20 г), яблочное повидло, винный уксус, пару щепоток соли и 50 мл воды. Измельчите до однородности.
7. Остудите баклажаны. Выложите начинку на узкий край каждого слайса и сверните его в плотный рулетик.
8. Разрежьте гранат на две части и выбейте из половинок зёрна. Украсьте рулетики гранатовыми зёрнами и веточками кинзы.
Приятного аппетита!
Остальные рецепты вы можете найти на сайте телеканала СТС!
https://ctc.ru/projects/show/prosto_kuhnya/
(5 порций)
Ингредиенты:
◈ Крупные баклажаны — 2 шт
◈ Грецкие орехи — 600 г в скорлупе
◈ Чеснок — 4 зубчика
◈ Кинза — 30 г
◈ Красный винный уксус — 2 ст. л
◈ Хмели-сунели — 2 ч. л
◈ Аджика — 1 ч. л
◈ Яблочное повидло — 1 ч. л. с горкой
◈ Подсолнечное масло — 60 мл
◈ Гранатовые зёрна — 60 г
◈ Соль
Приготовление:
1. Отрежьте у баклажанов плодоножки и концы. Нарежьте овощи вдоль слайсами средней толщины - около 0,5 см.
2. Посыпьте большой поднос солью, равномерно выложите баклажановые слайсы и посыпьте их сверху ещё небольшим количеством соли. Оставьте на 10–15 минут.
3. Промойте баклажаны и тщательно обсушите.
4. Застелите противень пергаментом и равномерно выложите баклажаны. Смажьте их подсолнечным маслом.
5. Запекайте их при температуре 250 °C в течение 10 минут.
6. Для начинки переложите в куттер чеснок, грецкие орехи, хмели-сунели, аджику, веточки кинзы (20 г), яблочное повидло, винный уксус, пару щепоток соли и 50 мл воды. Измельчите до однородности.
7. Остудите баклажаны. Выложите начинку на узкий край каждого слайса и сверните его в плотный рулетик.
8. Разрежьте гранат на две части и выбейте из половинок зёрна. Украсьте рулетики гранатовыми зёрнами и веточками кинзы.
Приятного аппетита!
Остальные рецепты вы можете найти на сайте телеканала СТС!
https://ctc.ru/projects/show/prosto_kuhnya/