11.04.2026 17:12
Мясо по-французски: рецепт с грибами и пюре в аэрогриле
🍖 МЯСО ПО-ФРАНЦУЗСКИ
ИНГРЕДИЕНТЫ:
💚Свинина (у меня карбонад) - ~0,5 кг
💚Сметана — 120 г
💚Горчица зернистая — 2-3 ч. л.
💚Специи по вкусу. У меня: соль, перец, сухой чеснок, паприка.
💚Шампиньоны — 400 г
💚Лук - 1 шт.
💚Сливочное масло — 20 г
💚Картофель (6-7 шт.) + молоко (для пюре)
💚Сыр — по желанию
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Шампиньоны и лук тонко порезать и обжарить на сливочном масле до золотистости. Свинину порезать на кусочки толщиной ~2 см и хорошо отбить с двух сторон.
Можно сделать как я-просто порезать на небольшие кусочки.
Сметану смешать с горчицей.
Поставить варить картофель на пюре.
Форму немного смазать сметанным соусом, выложить свинину, посыпать специями, выложить грибы и сверху распределить оставшийся соус. Завернуть форму в фольгу и запечь в аэрогриле при температуре 200 градусов 15 минут.
Далее вынуть из аэрогриля и посыпать сыром.
Картофель с молоком растолочь в пюре, посолить по вкусу. Для более воздушной массы можно взбить пюре миксером.
Далее пюре переложить в кондитерский мешок с насадкой и отсадить, как на видео (можно так не заморачиваться и просто распределить пюре равномерно и сделать вилкой узор волнами).
В аэрогриль ещё на ~15-20 минут до золотистости пюре.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА 😋
Техно Кухня | #обед #ужин
ИНГРЕДИЕНТЫ:
💚Свинина (у меня карбонад) - ~0,5 кг
💚Сметана — 120 г
💚Горчица зернистая — 2-3 ч. л.
💚Специи по вкусу. У меня: соль, перец, сухой чеснок, паприка.
💚Шампиньоны — 400 г
💚Лук - 1 шт.
💚Сливочное масло — 20 г
💚Картофель (6-7 шт.) + молоко (для пюре)
💚Сыр — по желанию
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Шампиньоны и лук тонко порезать и обжарить на сливочном масле до золотистости. Свинину порезать на кусочки толщиной ~2 см и хорошо отбить с двух сторон.
Можно сделать как я-просто порезать на небольшие кусочки.
Сметану смешать с горчицей.
Поставить варить картофель на пюре.
Форму немного смазать сметанным соусом, выложить свинину, посыпать специями, выложить грибы и сверху распределить оставшийся соус. Завернуть форму в фольгу и запечь в аэрогриле при температуре 200 градусов 15 минут.
Далее вынуть из аэрогриля и посыпать сыром.
Картофель с молоком растолочь в пюре, посолить по вкусу. Для более воздушной массы можно взбить пюре миксером.
Далее пюре переложить в кондитерский мешок с насадкой и отсадить, как на видео (можно так не заморачиваться и просто распределить пюре равномерно и сделать вилкой узор волнами).
В аэрогриль ещё на ~15-20 минут до золотистости пюре.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА 😋
Техно Кухня | #обед #ужин