13.05.2026 05:12
Пасторма из курицы в аэрогриле: домашний рецепт с мёдом и горчицей
🍗 ПАСТОРМА ИЗ КУРИЦЫ (ДОМАШНЯЯ, НЕ КУПЛЕННАЯ В МАГАЗИНЕ)
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Для маринада:
💚 Соевый соус — 40 мл
💚 Мёд — 1,5 ст. ложки
💚 Горчица — 1 ст. ложка
💚 Чеснок — 4 зубчика
💚 Соль — по вкусу
💚 Лимонный перец — по вкусу
Основные:
💚 Куриное филе — 500-700 г
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Куриное филе нарежьте на слайсы (тонкие пластины). Смешайте все ингредиенты для маринада. Залейте курицу маринадом.
Поместите мясо в пакет для вакуумации, добавьте остатки маринада. Вакуумируйте и уберите в холодильник на сутки (24 часа).
Достаньте замаринованное мясо. Запекайте в аэрогриле сначала 40 минут при 110°C, затем 20 минут при 180°C (или до достижения 70°C внутри куска — можно проверить кулинарным щупом). После выключения оставьте пасторму в аэрогриле до полного остывания (около 3 часов).
Пасторма получается сочная, ароматная и очень нежная!
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА 😋
Техно Кухня | #ужин #обед
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Для маринада:
💚 Соевый соус — 40 мл
💚 Мёд — 1,5 ст. ложки
💚 Горчица — 1 ст. ложка
💚 Чеснок — 4 зубчика
💚 Соль — по вкусу
💚 Лимонный перец — по вкусу
Основные:
💚 Куриное филе — 500-700 г
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Куриное филе нарежьте на слайсы (тонкие пластины). Смешайте все ингредиенты для маринада. Залейте курицу маринадом.
Поместите мясо в пакет для вакуумации, добавьте остатки маринада. Вакуумируйте и уберите в холодильник на сутки (24 часа).
Достаньте замаринованное мясо. Запекайте в аэрогриле сначала 40 минут при 110°C, затем 20 минут при 180°C (или до достижения 70°C внутри куска — можно проверить кулинарным щупом). После выключения оставьте пасторму в аэрогриле до полного остывания (около 3 часов).
Пасторма получается сочная, ароматная и очень нежная!
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА 😋
Техно Кухня | #ужин #обед