30.07.2026 10:52
Сочник с какао 🍫 Шоколадная начинка в песочном тесте! Этот сочник — необычная интерпретация классики: вместо творога з
Сочник с какао
🍫 Шоколадная начинка в песочном тесте!
Этот сочник — необычная интерпретация классики: вместо творога здесь густая шоколадная начинка из какао, сливочного масла и сахара. Получается насыщенно, но не приторно, с ярким шоколадным ароматом и нежной текстурой. Песочное тесто рассыпчатое, чуть слоистое, прекрасно сочетается с начинкой. Подавать с чаем или холодным молоком.
Ингредиенты:
* Мука — 280 г
* Сливочное масло — 150 г
* Сметана — 80 г
* Сахар — 80 г
* Яйцо — 1 шт.
* Разрыхлитель — 0,5 ч.л.
* Какао-порошок — 30 г
* Сахар — 60 г
* Масло сливочное — 30 г
* Молоко — 50 мл
* Ванильный сахар — 1 пакетик
Приготовление:
1. Для теста: масло порубить с мукой, добавить сахар, яйцо, сметану, разрыхлитель, замесить тесто.
2. Завернуть в плёнку, убрать в холодильник на 30 минут.
3. Для начинки: какао, сахар, масло и молоко прогреть на слабом огне до однородности, остудить.
4. Тесто раскатать в пласт 5 мм, вырезать кружки диаметром 10 см.
5. На половину каждого кружка положить начинку, накрыть второй половиной, защипнуть.
6. Выложить на противень, выпекать при 190°C 20–25 минут.
7. Остудить, по желанию посыпать сахарной пудрой.
Подавать с холодным молоком — насыщенный шоколадный вкус! 🥛
🍫 Шоколадная начинка в песочном тесте!
Этот сочник — необычная интерпретация классики: вместо творога здесь густая шоколадная начинка из какао, сливочного масла и сахара. Получается насыщенно, но не приторно, с ярким шоколадным ароматом и нежной текстурой. Песочное тесто рассыпчатое, чуть слоистое, прекрасно сочетается с начинкой. Подавать с чаем или холодным молоком.
Ингредиенты:
* Мука — 280 г
* Сливочное масло — 150 г
* Сметана — 80 г
* Сахар — 80 г
* Яйцо — 1 шт.
* Разрыхлитель — 0,5 ч.л.
* Какао-порошок — 30 г
* Сахар — 60 г
* Масло сливочное — 30 г
* Молоко — 50 мл
* Ванильный сахар — 1 пакетик
Приготовление:
1. Для теста: масло порубить с мукой, добавить сахар, яйцо, сметану, разрыхлитель, замесить тесто.
2. Завернуть в плёнку, убрать в холодильник на 30 минут.
3. Для начинки: какао, сахар, масло и молоко прогреть на слабом огне до однородности, остудить.
4. Тесто раскатать в пласт 5 мм, вырезать кружки диаметром 10 см.
5. На половину каждого кружка положить начинку, накрыть второй половиной, защипнуть.
6. Выложить на противень, выпекать при 190°C 20–25 минут.
7. Остудить, по желанию посыпать сахарной пудрой.
Подавать с холодным молоком — насыщенный шоколадный вкус! 🥛