31.07.2026 17:49
Рулет «С творогом» 🍰 Мягкий бисквит с нежной творожной начинкой! Этот рулет — лёгкий во всех смыслах: воздушный бискви
Рулет «С творогом»
🍰 Мягкий бисквит с нежной творожной начинкой!
Этот рулет — лёгкий во всех смыслах: воздушный бисквит, нежный творожный крем и ягодный акцент изюминкой. Творог лучше брать мягкий, пастообразный, 5–9%, или протереть обычный через сито — иначе начинка будет зернистой. Готовый рулет стабилизируется в холодильнике 1–2 часа, и нарезается идеально ровно. Подавать охлаждённым, с чаем или кофе — десерт, который всегда получается.
Ингредиенты:
* Яйца — 4 шт.
* Сахар — 100 г
* Мука — 80 г
* Ванильный сахар — 1 пакетик
* Разрыхлитель — 0,5 ч.л.
* Творог 9% — 300 г
* Сахарная пудра — 60 г
* Сметана — 2 ст.л.
* Изюм — 50 г
Приготовление:
1. Яйца взбить с сахаром до пышной пены 5–7 минут, ввести муку с разрыхлителем.
2. Вылить тесто на противень с пергаментом, выпекать при 180°C 10–12 минут.
3. Горячий бисквит свернуть вместе с полотенцем, остудить.
4. Творог протереть, смешать с сахарной пудрой, сметаной и изюмом.
5. Бисквит развернуть, смазать творожной начинкой, свернуть рулетом.
6. Завернуть в плёнку, убрать в холодильник на 1–2 часа.
7. Перед подачей посыпать сахарной пудрой и нарезать.
Рулет особенно вкусен охлаждённым, с чашкой чая! ☕
🍰 Мягкий бисквит с нежной творожной начинкой!
Этот рулет — лёгкий во всех смыслах: воздушный бисквит, нежный творожный крем и ягодный акцент изюминкой. Творог лучше брать мягкий, пастообразный, 5–9%, или протереть обычный через сито — иначе начинка будет зернистой. Готовый рулет стабилизируется в холодильнике 1–2 часа, и нарезается идеально ровно. Подавать охлаждённым, с чаем или кофе — десерт, который всегда получается.
Ингредиенты:
* Яйца — 4 шт.
* Сахар — 100 г
* Мука — 80 г
* Ванильный сахар — 1 пакетик
* Разрыхлитель — 0,5 ч.л.
* Творог 9% — 300 г
* Сахарная пудра — 60 г
* Сметана — 2 ст.л.
* Изюм — 50 г
Приготовление:
1. Яйца взбить с сахаром до пышной пены 5–7 минут, ввести муку с разрыхлителем.
2. Вылить тесто на противень с пергаментом, выпекать при 180°C 10–12 минут.
3. Горячий бисквит свернуть вместе с полотенцем, остудить.
4. Творог протереть, смешать с сахарной пудрой, сметаной и изюмом.
5. Бисквит развернуть, смазать творожной начинкой, свернуть рулетом.
6. Завернуть в плёнку, убрать в холодильник на 1–2 часа.
7. Перед подачей посыпать сахарной пудрой и нарезать.
Рулет особенно вкусен охлаждённым, с чашкой чая! ☕