10.08.2026 14:22
Пряник с лимоном 🍯 Мягкий, ароматный, с лимонной ноткой! Домашние лимонные пряники — это совсем не те жёсткие «тульски
Пряник с лимоном
🍯 Мягкий, ароматный, с лимонной ноткой!
Домашние лимонные пряники — это совсем не те жёсткие «тульские» из магазина, а мягкие, пористые, с насыщенным лимонным ароматом. Готовить их просто: заварное тесто на мёде с добавлением лимонной цедры и сока, никаких сложных замесов. Мёд лучше брать жидкий, липовый или цветочный — он даёт характерный вкус и красивый тёмный цвет. Готовые пряники можно покрыть сахарной глазурью или оставить как есть — они и без покрытия хороши, особенно к чаю.
Ингредиенты:
* Мёд — 120 г
* Сахар — 100 г
* Масло сливочное — 60 г
* Яйцо — 1 шт.
* Мука — 350 г
* Сода — 1 ч.л.
* Лимон — 1 шт.
* Корица — 0,5 ч.л.
* Имбирь молотый — 0,5 ч.л.
* Гвоздика молотая — щепотка
* Сахарная пудра — 80 г
Приготовление:
1. Мёд с сахаром и маслом нагреть на слабом огне до однородности, не доводя до кипения.
2. Снять с огня, остудить до тёплого состояния, добавить соду, перемешать — масса вспенится.
3. Ввести яйцо, цедру и сок лимона, все специи.
4. Постепенно вмешать муку, замесить мягкое тесто.
5. Завернуть тесто в плёнку, убрать в холодильник на 1 час.
6. Раскатать тесто в пласт толщиной 1 см, вырезать пряники формочкой.
7. Выложить на противень с пергаментом, выпекать при 180°C 12–15 минут.
8. Глазурь: смешать сахарную пудру с 1–2 ложками лимонного сока, покрыть остывшие пряники.
Пряники мягкие и ароматные — отлично подходят к чаю! 🍵
🍯 Мягкий, ароматный, с лимонной ноткой!
Домашние лимонные пряники — это совсем не те жёсткие «тульские» из магазина, а мягкие, пористые, с насыщенным лимонным ароматом. Готовить их просто: заварное тесто на мёде с добавлением лимонной цедры и сока, никаких сложных замесов. Мёд лучше брать жидкий, липовый или цветочный — он даёт характерный вкус и красивый тёмный цвет. Готовые пряники можно покрыть сахарной глазурью или оставить как есть — они и без покрытия хороши, особенно к чаю.
Ингредиенты:
* Мёд — 120 г
* Сахар — 100 г
* Масло сливочное — 60 г
* Яйцо — 1 шт.
* Мука — 350 г
* Сода — 1 ч.л.
* Лимон — 1 шт.
* Корица — 0,5 ч.л.
* Имбирь молотый — 0,5 ч.л.
* Гвоздика молотая — щепотка
* Сахарная пудра — 80 г
Приготовление:
1. Мёд с сахаром и маслом нагреть на слабом огне до однородности, не доводя до кипения.
2. Снять с огня, остудить до тёплого состояния, добавить соду, перемешать — масса вспенится.
3. Ввести яйцо, цедру и сок лимона, все специи.
4. Постепенно вмешать муку, замесить мягкое тесто.
5. Завернуть тесто в плёнку, убрать в холодильник на 1 час.
6. Раскатать тесто в пласт толщиной 1 см, вырезать пряники формочкой.
7. Выложить на противень с пергаментом, выпекать при 180°C 12–15 минут.
8. Глазурь: смешать сахарную пудру с 1–2 ложками лимонного сока, покрыть остывшие пряники.
Пряники мягкие и ароматные — отлично подходят к чаю! 🍵