13.04.2026 16:05
Крем пломбир: рецепт как классическое мороженое
Крем пломбир по вкусу очень похож на классическое мороженое пломбир.
Этот крем отлично подходит в качестве начинки для тортов 🎂, капкейков 🧁 или эклеров. Он получается плотным, хорошо сохраняет форму и, конечно, обладает превосходным вкусом.
Для приготовления понадобятся следующие ингредиенты:
2 желтка, 100 г сахара, 1/4 чайной ложки ванилина, 2 столовые ложки кукурузного крахмала, 300 мл молока и 180 г сливочного масла.
Приготовление очень простое и приятное: сначала смешайте желтки с сахаром, ванилином и крахмалом. Затем добавьте 50 мл молока и тщательно перемешайте венчиком до однородной массы. После этого влейте оставшееся молоко 🥛.
Поставьте смесь на огонь и, непрерывно помешивая венчиком, доведите до кипения, но не кипятите. Дайте крему полностью остыть.
Размягченное сливочное масло взбейте миксером. Постепенно, продолжая взбивать, добавляйте по ложке остывший крем. Взбивайте до получения густой консистенции, затем уберите крем в холодильник на 30 минут.
Такой крем можно использовать для любых тортов и десертов.
Этот крем отлично подходит в качестве начинки для тортов 🎂, капкейков 🧁 или эклеров. Он получается плотным, хорошо сохраняет форму и, конечно, обладает превосходным вкусом.
Для приготовления понадобятся следующие ингредиенты:
2 желтка, 100 г сахара, 1/4 чайной ложки ванилина, 2 столовые ложки кукурузного крахмала, 300 мл молока и 180 г сливочного масла.
Приготовление очень простое и приятное: сначала смешайте желтки с сахаром, ванилином и крахмалом. Затем добавьте 50 мл молока и тщательно перемешайте венчиком до однородной массы. После этого влейте оставшееся молоко 🥛.
Поставьте смесь на огонь и, непрерывно помешивая венчиком, доведите до кипения, но не кипятите. Дайте крему полностью остыть.
Размягченное сливочное масло взбейте миксером. Постепенно, продолжая взбивать, добавляйте по ложке остывший крем. Взбивайте до получения густой консистенции, затем уберите крем в холодильник на 30 минут.
Такой крем можно использовать для любых тортов и десертов.