27.05.2026 15:30
Муж попросил добавки три раза — и это был просто пирог с луком Я раньше скептически относилась к заливным пирогам.
Муж попросил добавки три раза — и это был просто пирог с луком
Я раньше скептически относилась к заливным пирогам. Казалось, что-то слишком простое, чтобы быть вкусным. Но этот рецепт переубедил меня с первого кусочка — внутри нежно, сыр тянется, лук становится сладким и мягким. Теперь делаю его почти каждую неделю.
Вам понадобится:
3 яйца
200 г сметаны (15-20%)
150 г майонеза
150 г муки
1 ч. л. разрыхлителя
3 большие луковицы
150 г твёрдого сыра
соль, перец по вкусу
растительное масло для формы
Лук нарежьте полукольцами и обжарьте на среднем огне минут 10-12, пока не станет золотистым и мягким. Не торопитесь — именно карамелизованный лук даёт пирогу тот самый вкус. Немного посолите и отставьте остывать.
Тесто делается за пять минут: взбейте яйца со сметаной и майонезом, добавьте муку с разрыхлителем, посолите. Должна получиться густая масса, как на оладьи.
Форму смажьте маслом. Вылейте половину теста, выложите лук ровным слоем, посыпьте тёртым сыром — щедро, не жалейте. Залейте оставшимся тестом и сверху снова немного сыра для румяной корочки.
Выпекайте при 180°C около 40 минут. Проверьте зубочисткой — должна выходить сухой. Дайте пирогу постоять минут 10 перед нарезкой, иначе будет крошиться.
Подавайте тёплым — с чаем, с супом или просто так. Он хорош и на следующий день, если доживёт 😊
Приятного аппетита!
Я раньше скептически относилась к заливным пирогам. Казалось, что-то слишком простое, чтобы быть вкусным. Но этот рецепт переубедил меня с первого кусочка — внутри нежно, сыр тянется, лук становится сладким и мягким. Теперь делаю его почти каждую неделю.
Вам понадобится:
3 яйца
200 г сметаны (15-20%)
150 г майонеза
150 г муки
1 ч. л. разрыхлителя
3 большие луковицы
150 г твёрдого сыра
соль, перец по вкусу
растительное масло для формы
Лук нарежьте полукольцами и обжарьте на среднем огне минут 10-12, пока не станет золотистым и мягким. Не торопитесь — именно карамелизованный лук даёт пирогу тот самый вкус. Немного посолите и отставьте остывать.
Тесто делается за пять минут: взбейте яйца со сметаной и майонезом, добавьте муку с разрыхлителем, посолите. Должна получиться густая масса, как на оладьи.
Форму смажьте маслом. Вылейте половину теста, выложите лук ровным слоем, посыпьте тёртым сыром — щедро, не жалейте. Залейте оставшимся тестом и сверху снова немного сыра для румяной корочки.
Выпекайте при 180°C около 40 минут. Проверьте зубочисткой — должна выходить сухой. Дайте пирогу постоять минут 10 перед нарезкой, иначе будет крошиться.
Подавайте тёплым — с чаем, с супом или просто так. Он хорош и на следующий день, если доживёт 😊
Приятного аппетита!