11.08.2026 15:00
ЛЕПЁШКИ НА ВОДЕ И МУКЕ — ВЫРУЧАЮТ, КОГДА В ХОЛОДИЛЬНИКЕ ПУСТО, А ПОЕСТЬ НАДО БЫСТРО И ВКУСНО Я их пеку, когда не успела
ЛЕПЁШКИ НА ВОДЕ И МУКЕ — ВЫРУЧАЮТ, КОГДА В ХОЛОДИЛЬНИКЕ ПУСТО, А ПОЕСТЬ НАДО БЫСТРО И ВКУСНО
Я их пеку, когда не успела в магазин или просто хочется чего-то простого и горячего. Никаких заморочек — вода, мука, соль и сковородка. А получается так, что домашние за обе щёки уплетают, особенно если ещё тёплые.
Эти лепёшки у нас в деревне всегда пекли, когда хлеб закончился или надо было быстро на стол что-то подать. Хрустящие снаружи, мягкие внутри, пахнут так, что сразу аппетит просыпается.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
300 г муки
180 мл тёплой воды
1 чайная ложка соли
2 столовые ложки растительного масла в тесто
масло для жарки
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Муку просеять, добавить соль, влить тёплую воду и 2 ложки масла. Замесить мягкое тесто, которое не липнет к рукам. Если липнет — подсыпать немного муки, если крошится — добавить ложку воды.
Накрыть тесто полотенцем и оставить на 20 минут. За это время клейковина разойдётся, и лепёшки будут эластичнее.
Разделить тесто на 6-8 кусочков, скатать в шарики. Каждый раскатать в тонкую лепёшку толщиной 3-4 мм.
Разогреть сковородку, смазать маслом. Жарить лепёшки по 1-2 минуты с каждой стороны на среднем огне, пока не появятся румяные пузыри и золотистая корочка.
Готовые лепёшки складывать стопкой и накрывать полотенцем, чтобы оставались мягкими.
ХИТРОСТЬ:
Если хотите, чтобы лепёшки были слоистыми, смажьте раскатанную лепёшку маслом, сверните рулетом, потом улиткой и снова раскатайте. Получится слоёная текстура.
Я подаю их горячими — с супом, с маслом, с мёдом или просто так. Хранятся в полотенце до следующего дня, потом можно чуть подогреть на сковородке.
Сохраните рецепт, чтобы не искать, когда понадобится быстрая выпечка 🥖
А вы лепёшки дома печёте или хлеб покупаете?
Я их пеку, когда не успела в магазин или просто хочется чего-то простого и горячего. Никаких заморочек — вода, мука, соль и сковородка. А получается так, что домашние за обе щёки уплетают, особенно если ещё тёплые.
Эти лепёшки у нас в деревне всегда пекли, когда хлеб закончился или надо было быстро на стол что-то подать. Хрустящие снаружи, мягкие внутри, пахнут так, что сразу аппетит просыпается.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
300 г муки
180 мл тёплой воды
1 чайная ложка соли
2 столовые ложки растительного масла в тесто
масло для жарки
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Муку просеять, добавить соль, влить тёплую воду и 2 ложки масла. Замесить мягкое тесто, которое не липнет к рукам. Если липнет — подсыпать немного муки, если крошится — добавить ложку воды.
Накрыть тесто полотенцем и оставить на 20 минут. За это время клейковина разойдётся, и лепёшки будут эластичнее.
Разделить тесто на 6-8 кусочков, скатать в шарики. Каждый раскатать в тонкую лепёшку толщиной 3-4 мм.
Разогреть сковородку, смазать маслом. Жарить лепёшки по 1-2 минуты с каждой стороны на среднем огне, пока не появятся румяные пузыри и золотистая корочка.
Готовые лепёшки складывать стопкой и накрывать полотенцем, чтобы оставались мягкими.
ХИТРОСТЬ:
Если хотите, чтобы лепёшки были слоистыми, смажьте раскатанную лепёшку маслом, сверните рулетом, потом улиткой и снова раскатайте. Получится слоёная текстура.
Я подаю их горячими — с супом, с маслом, с мёдом или просто так. Хранятся в полотенце до следующего дня, потом можно чуть подогреть на сковородке.
Сохраните рецепт, чтобы не искать, когда понадобится быстрая выпечка 🥖
А вы лепёшки дома печёте или хлеб покупаете?