18.05.2026 09:00
Что делать, если вы пересолили суп?
Что делать, если вы пересолили суп?
Самый быстрый способ реанимировать блюдо — это плеснуть в суп горячей воды, но вкус и аромат от этого пострадают. Еще один простой вариант — пока суп ещё варится, добавьте в него дополнительные ингредиенты. Например, в кастрюлю с щами, солянкой или борщом можно подбросить капусты, морковки и других овощей. Но есть и другие малоизвестные, но эффективные способы, рассказал АиФ кулинарный блогер Сергей Милянчиков.
▫️Если же суп почти готов, а вы его случайно пересолили, на выручку придут отварная картошка или рис. Их лучше добавлять в кастрюлю, не выключая плиты, тогда они активнее впитают в себя всю избыточную соль.
▫️Если же рецептура супа не предполагает наличие этих ингредиентов, тогда положите их в марлевый мешочек, опустите в суп и дайте провариться 10 минут. После содержимое мешочка можно использовать как гарнир ко второму блюду.
▫️Профессиональные повара перебивают вкус соли томатной пастой или лимонной кислотой.
Подписывайся на Аиф Кухня
Самый быстрый способ реанимировать блюдо — это плеснуть в суп горячей воды, но вкус и аромат от этого пострадают. Еще один простой вариант — пока суп ещё варится, добавьте в него дополнительные ингредиенты. Например, в кастрюлю с щами, солянкой или борщом можно подбросить капусты, морковки и других овощей. Но есть и другие малоизвестные, но эффективные способы, рассказал АиФ кулинарный блогер Сергей Милянчиков.
▫️Если же суп почти готов, а вы его случайно пересолили, на выручку придут отварная картошка или рис. Их лучше добавлять в кастрюлю, не выключая плиты, тогда они активнее впитают в себя всю избыточную соль.
▫️Если же рецептура супа не предполагает наличие этих ингредиентов, тогда положите их в марлевый мешочек, опустите в суп и дайте провариться 10 минут. После содержимое мешочка можно использовать как гарнир ко второму блюду.
▫️Профессиональные повара перебивают вкус соли томатной пастой или лимонной кислотой.
Подписывайся на Аиф Кухня