Три опасные ошибки при запекании картошки в костре
Картошка из костра... ничто не сравнится с этим вкусом. Просто кинул картофель в костер, подождал — готово. Вот только не кажда…
Читать далее →
Может ли рапсовое масло заменить подсолнечное?
Масло, получаемое из семян рапса, содержит много линоленовой омега-3 жирной кислоты, которая важна для здоровья сосудов и иммунной с…
Читать далее →
На перекрестке вкусов: как казаки, кавказцы и греки создали кухню юга
Кубань всегда была регионом-перекрестком. Изнача
На перекрестке вкусов: как казаки, кавказцы и греки создали кухню юга
Кубань всегда была регионом-перекрестком. Изначально базу заложили казаки. Они привили любовь к наваристым супам, тесту и сытным блюдам.
Борщ с фасолью, барабуля с хрустящей корочкой, маринованные «синенькие», томленая говядина по-черкесски с адыгейским сыром и армянским лавашом — все это не разные миры, а одна кухня. Краснодарский край веками был перекрестком культур, и его стол превратился в настоящую энциклопедию межнациональной дружбы. О том, какие блюда стали символами региона, почему мясо здесь сочетают с кефиром и что незаслуженно забыли, рассказали кубанские шеф-повара Виктор Титов и Ален Лукиных.
Подписывайся на Аиф Кухня
Что приготовить, если в холодильнике почти пусто?
Знакомая ситуация: возвращаешься домой уставшей, заглядываешь в холодильник — а там почти ничего основательного. Кажется, без до…
Читать далее →
Сколько молока можно пить в день?
Молоко — один из первых продуктов в нашей жизни.
Норма употребления молока для взрослого здорового человека — не более 200-300 мл (1 стакан) в…
Читать далее →