Давайте приготовим идеальные, тонкие блины с "солнечными" узорами.
У вас были неудачи: первый блин комом, сухость, отсутствие дырочек. Всё исправим!
✍️:
• 2 яйца
• 2 ст. л. сахара
• Щепотка соли
• 250 г муки
• 0,5 л жирного молока
• 3 ст. л. раст. масла
Яйца с сахаром и солью взбить до легкой пены.
Влить половину молока и перемешать.
Добавляйте просеянную муку до консистенции густой сметаны, разбивая комочки.
Влейте оставшееся молоко и еще раз перемешайте.
Добавьте раст. масло.
Оставьте тесто на 20 мин. Это позволит клейковине набухнуть.
Разогрейте сковороду с толстым дном на сильном огне. Для первого блина можно смазать каплей масла.
Наберите половником тесто и, приподняв сковороду, круговым движением распределите его тонким слоем по поверхности.
Края зарумянились. аккуратно подденьте блин лопаткой и переверните. Вторая сторона готовится очень быстро.
Смазывайте блины сливочным маслом для нежности.
Совет: убедитесь, что сковорода хорошо разогрета. Если у вас тоже сегодня на завтрак блины - вы наш человек! ♥️
#блины #рецептыблинов #блинынамолоке