27.06.2026 07:22
Пост канала «РЕЦЕПТЫ ОТ МАМУЛИ» от 27.06.2026
Тот самый, лучший рецепт огурцов, почему-то по-фински. Пробовала другие, но возвращаюсь к этому. Никакой стерилизации.
Сказать, что они вкусные - ничего не сказать! Это один из самых быстрых и простых способов заготовки огурчиков - огурцы по-фински. Напоминает огурцы по-болгарски, но готовится гораздо проще.
Закуска - просто класс! И без особых усилий.
Первым делом нужно сходить с самого утра на рынок и выбрать огурцы. С утра, друзья, только с утра! Чем дольше огурчики лежат на рыночных полках под горячим солнцем, тем больше они становятся вялыми и теряют свою хрусткость. А может быть, за свежим урожаем посетить свой огород или дачный участок.
Оптимальный размер огурчиков 7-12 см, у них семена молоденькие, нежные. Берите плоды с тонкой кожицей и черными пупырышками, они идеально подходят для нашего рецепта. Желтые перезревшие не использовать, у меня таких никогда и не бывает.
Огурцы всегда замачиваю в холодной воде, даже только сорванные. Главное, не передержать, пары часов хватит. Они станут более упругие, у покупных часть нитратов выйдет.
✍️:
• Огурцы - 1,5 кг
• Вода - 1,5 литра
• Соль - 2 ст.л ( 60 г)
• Сахар - 100 гр (3,5 ст.л)
• Уксус 9 % - 100 мл
• Семена горчицы - 1,5 ч.л
• Лавровый лист - 3 шт
• Перец душистый - 6 горошин
Рецепт можно разнообразить, добавить чесночок и ароматную зелень. Но для меня этот вариант вкуснее. Вообще, всё нужно готовить на свой вкус, что-то добавить, что-то убрать. Я всегда так делаю.
Сказать, что они вкусные - ничего не сказать! Это один из самых быстрых и простых способов заготовки огурчиков - огурцы по-фински. Напоминает огурцы по-болгарски, но готовится гораздо проще.
Закуска - просто класс! И без особых усилий.
Первым делом нужно сходить с самого утра на рынок и выбрать огурцы. С утра, друзья, только с утра! Чем дольше огурчики лежат на рыночных полках под горячим солнцем, тем больше они становятся вялыми и теряют свою хрусткость. А может быть, за свежим урожаем посетить свой огород или дачный участок.
Оптимальный размер огурчиков 7-12 см, у них семена молоденькие, нежные. Берите плоды с тонкой кожицей и черными пупырышками, они идеально подходят для нашего рецепта. Желтые перезревшие не использовать, у меня таких никогда и не бывает.
Огурцы всегда замачиваю в холодной воде, даже только сорванные. Главное, не передержать, пары часов хватит. Они станут более упругие, у покупных часть нитратов выйдет.
✍️:
• Огурцы - 1,5 кг
• Вода - 1,5 литра
• Соль - 2 ст.л ( 60 г)
• Сахар - 100 гр (3,5 ст.л)
• Уксус 9 % - 100 мл
• Семена горчицы - 1,5 ч.л
• Лавровый лист - 3 шт
• Перец душистый - 6 горошин
Рецепт можно разнообразить, добавить чесночок и ароматную зелень. Но для меня этот вариант вкуснее. Вообще, всё нужно готовить на свой вкус, что-то добавить, что-то убрать. Я всегда так делаю.