Пост канала «РЕЦЕПТЫ ОТ МАМУЛИ» от 28.06.2026
Больше на зиму ничего и не надо, кроме этих кабачков. Я перепробовала все способы: стерилизовала, кипятком несколько раз заливала. Остановилась на стерилизации, надёжней он, при нашей то летней жаре. Для меня это совсем не сложно! Кстати, иногда кабачки нарезаю кружочками.
Без шуток, закрываю таких много и до весны не остаются. Хрустящие, ароматные, с пикантной кислинкой!
• Кабачки - 2, 5 кг ( нежных молодых)
• Зелень - укроп, петрушка, листья хрена, листья смородины чёрной
• Лавровый лист - 1 шт в литровую баночку
• Чеснок - 2 зубчика в баночку 1л
• Перец душистый - 3-4 горошины в баночку 1л
Маринад:
• Вода - 2 литра
• Уксус 9% - 140 мл
• Сахар - 125 г
• Соль - 100 г
Вы удивитесь, как это вкусно, если правильно мариновать.