Пост канала «РЕЦЕПТЫ ОТ МАМУЛИ» от 02.07.2026
Любимая окрошка! У нас тёплая, почти жаркая погода и так захотелось этой освежающей, кисло-сладкой, солоноватой, пряной окрошечки. Так готовили её раньше, так готовим её сейчас, да и всегда так будем. Вот только раньше то на квасе готовили. У мамы он такой резкий был, пузырьки "в нос били".
Последние пару раз готовила на покупном квасе, так понравилась! Вообщем, всё перепробовали!
• Кисломолочный продукт ( или квас) - 2л
• Сметана - 3 ст.л (это минимум, можно больше)
• Сахар - 2 ч.л
• Соль - 2 ч.л (по вкусу)
• Огурец - 2-3 шт
• Яйца варёные - 5 шт
• Колбаса варёная - 350 г
• Зелёный лук, укроп
• Горчица, хрен по желанию
Чаще к окрошке готовлю толчёную картошку. А вот в саму окрошку картошку редко добавляю. Могу в сезон добавить редиску, тру её на средней тёрке. Вот такой обед у нас сегодня!