05.10.2026 07:30
Творожно-тыквенная запеканка «Зебра».
Творожно-тыквенная запеканка «Зебра».ТАЕТ ВО РТУ! Мишленовский рецепт! Вкусно и невероятно красиво.
Вот говорят же, что мы сначала внешне оцениваем еду. Красивое блюдо стимулирует аппетит. Сегодня готовлю такой десерт. До чего же красив разрез у этой запеканки!
Тыква и творог - отличная парочка, они так удачно дополняют друг друга. Но главный секрет этой запеканки в том, что слои обязательно должны быть одинаковой консистенции. Тогда они распределятся равномерно и в разрезе будут выглядеть очень красиво.
Чтобы у творожного слоя получилась правильная текстура, берите сухой творог. А для тыквенной начинки выбирайте сладкие сорта тыквы.
Тыква придаст творогу приятную сладость, а тот в свою очередь поделится приятной сливочной ноткой.
Творожная масса:
• Творог - 500 г (если зернистый + 3 ст.л сметаны)
• Сахар - 80 г
• Яйца - 2
• Ванильный сахар - 1 ч.л
• Крахмал - 20 г (1 ст.л с горкой)
Тыквенная масса:
• Тыква - сырой 1кг ( запечённой 500гр)
• Сахар - 60 г
• Яйца- 2
• Ванильный сахар по вкусу
Красота получилась Эту нежнейшую запеканку можно спутать с чизкейком. Яркий срез делает ее украшением любого стола. Уверена, что даже если вы не любите тыкву, в этом рецепте вы оцените ее нежный вкус, который можно оттенить апельсиновой цедрой.
Вот говорят же, что мы сначала внешне оцениваем еду. Красивое блюдо стимулирует аппетит. Сегодня готовлю такой десерт. До чего же красив разрез у этой запеканки!
Тыква и творог - отличная парочка, они так удачно дополняют друг друга. Но главный секрет этой запеканки в том, что слои обязательно должны быть одинаковой консистенции. Тогда они распределятся равномерно и в разрезе будут выглядеть очень красиво.
Чтобы у творожного слоя получилась правильная текстура, берите сухой творог. А для тыквенной начинки выбирайте сладкие сорта тыквы.
Тыква придаст творогу приятную сладость, а тот в свою очередь поделится приятной сливочной ноткой.
Творожная масса:
• Творог - 500 г (если зернистый + 3 ст.л сметаны)
• Сахар - 80 г
• Яйца - 2
• Ванильный сахар - 1 ч.л
• Крахмал - 20 г (1 ст.л с горкой)
Тыквенная масса:
• Тыква - сырой 1кг ( запечённой 500гр)
• Сахар - 60 г
• Яйца- 2
• Ванильный сахар по вкусу
Красота получилась Эту нежнейшую запеканку можно спутать с чизкейком. Яркий срез делает ее украшением любого стола. Уверена, что даже если вы не любите тыкву, в этом рецепте вы оцените ее нежный вкус, который можно оттенить апельсиновой цедрой.