Cheese Lab - блог о сыре
Cheese Lab - блог о сыре
7 378 подписчиков · @cheeselab
К каналу →
🧀 Почему сыр в холодильнике может стать невкусным, даже если изначально был хорошим Бывало у вас такое? Купили или приготовили сыр. Попробовали — вкусный, ароматный, нежный. По…
Читать далее →
4 722
💛 Маскарпоне, рикотта и творожный сыр: почему это не одно и то же После рецептов десертов мне часто пишут: “А можно маскарпоне заменить рикоттой?” “А творожный сыр подойдет?” И…
Читать далее →
4 235

💎 Самые дорогие сыры в мире: почему сыр иногда стоит как драгоценность Воскресенье — день, когда хочется чего-то легкого, интересного и немного удивит…

💎 Самые дорогие сыры в мире:
почему сыр иногда стоит как драгоценность

Воскресенье — день, когда хочется чего-то легкого, интересного и немного удивительного.

Давайте сегодня поговорим про сыры, которые стоят так дорого, что сначала даже не верится.

Я каждый раз улыбаюсь, когда читаю про такие сыры.

😱 Думаешь: ну как кусочек сыра может стоить как хорошие духи, платье или ювелирное украшение?

А потом начинаешь разбираться — и за ценой видишь уже не просто сыр.

▪️ Видишь редкое молоко.
▪️ Видишь маленькую ферму.
▪️ Видишь людей, которые годами оттачивали технологию.
▪️ Видишь выдержку, время, погреба, уход, терпение.

Некоторые сыры дорогие потому, что молока для них очень мало.

Например, если сыр делают из молока редких животных или в маленьком регионе.

Другие — потому что долго созревают.

Месяцами, а иногда и годами. За это время сыр теряет влагу, меняется, становится насыщеннее, глубже, сложнее.

Есть сыры, которые выпускают маленькими партиями.

Их невозможно сделать много, потому что технология требует ручной работы и особых условий.

А есть такие, у которых за ценой стоит еще и история.
Традиция семьи, деревни, региона, целой культуры.

И вот тогда понимаешь: сыр может быть не просто едой.
Он может быть историей.

Маленьким произведением сыроварного искусства.

Но знаете, что я думаю?
Не обязательно пробовать самый дорогой сыр в мире, чтобы почувствовать ценность сыра.

❤️ Иногда самый дорогой для сердца — тот, который вы сделали сами. Или тот, который поставили на стол для близких.

Или тот, вкус которого возвращает в теплое воспоминание.
Цена бывает разная.

🥰 А настоящая ценность — всегда в чувствах.

А какой самый дорогой сыр вы пробовали?
🧀 Сыр получается разным? Я очень хорошо знаю это чувство, когда делаешь сыр вроде бы по одному и тому же рецепту, а он вдруг получается не таким. Иногда реально не понятно: кажет…
Читать далее →
3 363
🥛 Простой рецепт оладьев на сыворотке, чтобы ничего не пропадало. Доброе утро🥰 Сегодня хочу поговорить про сыворотку. Потому что после приготовления сыра ее часто остается мно…
Читать далее →
3 497
Другие главы канала «Cheese Lab - блог о сыре»
Выберите главу, чтобы продолжить чтение
Все посты →
Глава от 19.06.2026
😍 Готовлю новый урок по сыру Италика для учеников. А вы пробовали такой сырочек…
👁 1 291 просмотров
Глава от 19.06.2026
🧪 Для чего нужны ферменты в сыроделии? Простыми словами Мои дорогие, доброе ут…
👁 1 560 просмотров
Глава от 18.06.2026
🍐 Груша и сыр — простой десерт, который всегда получается вкусным Мои хорошие, …
👁 2 587 просмотров
Глава от 17.06.2026
🥛 Как понять, какое молоко подойдет для сыра, а какое лучше не брать? Мои дорог…
👁 2 904 просмотров
Глава от 16.06.2026
🥛 Простой рецепт оладьев на сыворотке, чтобы ничего не пропадало. Доброе утро…
👁 3 497 просмотров
Глава от 15.06.2026
🧀 Сыр получается разным? Я очень хорошо знаю это чувство, когда делаешь сыр вро…
👁 3 363 просмотров
Глава от 13.06.2026
💛 Маскарпоне, рикотта и творожный сыр: почему это не одно и то же После рецепт…
👁 4 235 просмотров
Глава от 12.06.2026
🧀 Почему сыр в холодильнике может стать невкусным, даже если изначально был хор…
👁 4 722 просмотров
Глава от 11.06.2026
🤔 Сыр испортился? Это благородная плесень или пора выбрасывать? Давайте разбер…
👁 4 828 просмотров

Популярные посты канала «Cheese Lab - блог о сыре»

— Светлана, а сколько стоит набор заквасок для кисломолочки? ⚠️ Очень много таких вопросов получаю всю неделю. Мои хорошие, давайте я вас …
👁 32 022 просмотров
🙈Ууууууух! Вчера в полночь мы официально закрыли продажи нашего нового курса «Домашняя Кисломолочка» Я проснулась сегодня с невероятным чу…
👁 31 892 просмотров
Так, а есть тут ещё те, кому интересно научиться готовить рикотту? Отправляйте сердечки ❤️ Посмотрю, подумаю, может быть приглашу вас на …
👁 31 794 просмотров
Чем завтракали сегодня? У меня, как всегда, не было времени стоять у плиты, поэтому меня спас мой любимый Халлуми. Если вы еще не пробовал…
👁 31 583 просмотров
У человека, который варит сыры, даже посудомойка выглядит не как у всех! Показывайте в комментариях свои формы 😍
👁 31 576 просмотров
😍 20 рецептов в подарок! Я сегодня перебирала рецепты для нашего нового курса по домашней кисломолочке. Вот, кстати, ссылка на программу, …
👁 31 511 просмотров
🧀 3 правила сырной тарелки Выходные — время гостей! 🎉 Даже если к вам заглянула всего одна подруга на бокал чая, всегда хочется накрыть ст…
👁 31 472 просмотров
🍮 Карамельный сладкий сыр Слышали про такой? Нет? Рассказываю! И я сейчас не про десерты с сахаром, а про настоящий сыр, который по вкусу …
👁 31 417 просмотров
🍨 Десерт из рикотты Его можно есть на самой строгой диете (и даже на ночь!) Всем доброго утречка 😊 Хочу поговорить о нашем женском — о фиг…
👁 31 089 просмотров
🧀 Сыр, который можно жарить на огне (на сковородке тоже) И он не растечётся. Это легендарный сыр родом с жаркого Кипра. История гласит, чт…
👁 31 050 просмотров
🥰 Как из одной кастрюли достать ДВА разных сыра Вчера мы говорили про Халлуми. Но знаете, за что я люблю его больше всего? За щедрость! ❤…
👁 30 949 просмотров
🥗 Теплый салат с жареным Халлуми Мои дорогие, как и обещала, делюсь рецептом, который заставит ваших гостей просить добавки (и сам рецепт!…
👁 30 912 просмотров
🎁 Сгущенка в подарок Приготовьте из магазинного молока за 30 мин. Мои дорогие, закройте на секунду глаза и представьте. 🥰 Выходной. Вы пе…
👁 30 697 просмотров
❓ Хотите рецепт халлуми и рикотты? Почитала ваши комментарии и задумалась... А что, если мы сломаем систему? Всем, привет! ❤️ Мы тут с ва…
👁 30 575 просмотров
🌸 Рецепт кулича на рикотте Готовьте сразу два! Близкие точно попросят добавки! 🌿 Завтра светлый праздник Пасхи. В каждом доме уже витают…
👁 30 344 просмотров
⚠️ Про курс по кисломолочке Мы не просто записали уроки и забыли. Мы постоянно обновляем материалы, чтобы вам было максимально понятно и …
👁 30 046 просмотров
✨ Христос Воскресе! Ждем фото ваших куличей и праздничных столов 😍 От всего сердца, от всей команды Cheese Lab, мы поздравляем вас со свет…
👁 29 854 просмотров
😔 Печальное решение команды Помните, я обещала узнать насчёт рецепта халлуми и рикотты? И вот пишу вам немного расстроенная. На прошлой не…
👁 29 771 просмотров
🍓 Сыр и Фрукты Идеальные сочетания вкусов и главные ошибки! Мы все знаем, что сыр любит сладкое. Но часто мы просто режем яблоко к «Россий…
👁 29 542 просмотров
💡 Я нашла выход! Раз не можем достать старые уроки по халлуми и рикотте — сделаем по-другому! Доброе утро! ☀️ Всю ночь не спала, читала ва…
👁 28 820 просмотров

Связанные темы в других каналах

Каналы из той же тематики, где часто появляются близкие сюжеты
Вся тема →
@min2ru
Кухня наизнанку
Авторский канал, где рецепты без правил и скуки. Здесь готовят с душой, ломают стереотипы и дарят вдохновение каждый день. Удобная навигация по категориям, понятные инстр…
👥 405 535 · +13 618/7д
@odezhda_stil_moda
РЕЦЕПТЫ
Добро пожаловать на канал «РЕЦЕПТЫ»! Здесь вы найдете проверенные рецепты для домашней кухни: от простых завтраков до праздничных угощений. Мы делимся секретами вкусных б…
👥 307 296 · +5 885/7д
@HcDKTwlaBnIyNzgy
Аэрогриль | Рецепты
По рекламе: https://clck.ru/3RGrgz Рецепты аэрогриль, аэро, аэрогриля, грильница, гриль, духовка, еда, кухня, вкусные, домашние, простые, быстрые, блюда на каждый день,…
👥 268 843
@zagotovki_varenya
🥗 Рецепты
Проверенные рецепты заготовок на зиму: варенье, соленья, маринады и домашние консервы. Более 250 тысяч хозяек уже сохраняют наши рецепты. Простые пошаговые инструкции, се…
👥 252 101 · -583/7д
@cveetokk
Мои любимые рецепты
Мы показываем как готовить из бюджетных ингредиентов, блюда как в ресторанах По всем вопросам: https://vk.cc/cRtXQg Биржа: https://telega.in/m/cveetokk
👥 207 468 · -2 310/7д
@edimdoma
Едим Дома | Рецепты
Расскажем, как готовить просто и вкусно Поделимся фишками известных шеф-поваров Научим легендарным рецептам от Юлии Высоцкой О еде с разных ракурсов: интересные новос…
👥 196 609 · +3 575/7д
🏷 Темы и теги
#домашний сыр #рецепты сыра #курс по сыру #сыр для начинающих #сыроделие #Кулинария
📋 О канале Cheese Lab - блог о сыре
🧀 Курс по сыроделию: https://clck.ru/3RVnJV

👩‍🍳 Бесплатный мини-курс для начинающих: https://clck.ru/3RVnGH
🔍 Архив всех постов Макс
Поиск по 8,756,475 постам из 201,186 каналов
Попробовать за 1 ₽ →
Удалить пост или канал с МАКСОТЕКИ
Заявка подтверждается через бота Макс: нужно быть администратором канала и добавить бота МАКСОТЕКИ в администраторы. После проверки канал или конкретный пост скрывается с сайта.
📊 Аналитика канала «Cheese Lab - блог о сыре» ➡️ Перейти в канал Макс
Заявка в МАКСОТЕКА
Добавьте свой канал в каталог
Зарегистрируйтесь в личном кабинете и добавьте канал за пару кликов.
Перейти в личный кабинет →

Бесплатная регистрация, быстрая модерация.