🥰 Как из одной кастрюли достать ДВА разных сыра Вчера мы говорили про Халлуми.
Вчера мы говорили про Халлуми.
Но знаете, за что я люблю его больше всего?
За щедрость! ❤️
Я всегда говорю, что мудрая хозяйка ничего не выбрасывает.
Когда мы варим Халлуми, у нас остается много горячей, ароматной сыворотки. Иногда по незнанию выливают её в раковину.
Но мы с учениками готовим из неё второй сыр — нежнейшую, сладковатую РИКОТТУ.
Это не просто кулинария, это настоящее безотходное производство и приятная экономия бюджета!
А в наше время экономия это очень актуально, согласитесь?
Кто любит такие рецепты-выручалочки, где ни капли продукта не пропадает зря?
Ставьте 🔥