04.04.2026 17:35
😍 Сан-Себастьян: чизкейк, который продают за 15–20 тысяч… А вы приготовите БЕСПЛАТНО! 😍 Да-да, тот самый легендарный б
😍 Сан-Себастьян: чизкейк,
который продают за 15–20 тысяч…
А вы приготовите БЕСПЛАТНО! 😍
Да-да, тот самый легендарный
баскский чизкейк с карамельной
корочкой и нежнейшей серединкой
— теперь и у вас на кухне! ✨🍰
И без удара по кошельку — делюсь
рецептом даром! 💸➡️🫰🏻
✍️Что нужно (ингредиенты):
✅Творожный сыр («Креметте»
или «Хохланд» — с «Креметте»
консистенция просто космос!) — 500 г;
✅Маскарпоне — 200 г;
✅Сметана (20 % жирности) — 300 г;
✅Сливки (33 %) — 400 г;
✅Кукурузный крахмал — 40 г;
✅Мука — 15 г;
✅Яйца (категории С1) — 3–4 шт.
(зависит от размера);
✅Сахар — 250 г;
✅Ванилин — 1 пачка.
Как готовить (шаг за шагом): 👩🍳
В большой миске смешайте
творожный сыр, маскарпоне
и сметану — до полной однородности. 🥄
Влейте сливки и ещё раз аккуратно перемешайте. 🥛
В отдельной миске взбейте яйца
с сахаром до лёгкой пены. 🥚➕🍬
Соедините яичную смесь с
основной массой — и снова
перемешайте. 🥣
Через сито аккуратно введите
крахмал и муку, добавьте
ванилин — и всё тщательно
смешайте. 🌪️
Перелейте массу в форму,
застеленную пергаментом
(диаметр 21–22 см❗️). Хорошенько
постучите формой по столу —
так выйдет весь воздух! 🤲
Выпекайте в заранее разогретой
духовке (220 °C, режим конвекции,
верх + низ) примерно 30 минут,
поставив форму по центру. 🌡️🔥
❗️ВАЖНО!❗️
Каждая духовка — как человек:
со своим характером и
особенностями 😅
Ориентируйтесь на неё!
Не открывайте дверцу, пока
печётся — только подглядывайте 👀,
чтобы чизкейк не превратился
в уголёк.
Если 30 минут не хватило —
дайте ему ещё немного времени.
Главное — наблюдайте! ⏱️
Финальный штрих:
Достаньте чизкейк и дайте ему
полностью остыть при комнатной
температуре. ❄️
Затем уберите в холодильник…
на всю ночь! 😴🌙
(Терпение — наше всё!)
Если совсем невтерпёж — можно
разрезать не раньше чем
через 6–7 часов. ⏳️
🎉 Вуаля! Ваш Сан-Себастьян готов! 🎉
Подавайте с чашечкой кофе или
ароматного чая — и наслаждайтесь
этим кусочком гастрономического
счастья! ❤️☕
который продают за 15–20 тысяч…
А вы приготовите БЕСПЛАТНО! 😍
Да-да, тот самый легендарный
баскский чизкейк с карамельной
корочкой и нежнейшей серединкой
— теперь и у вас на кухне! ✨🍰
И без удара по кошельку — делюсь
рецептом даром! 💸➡️🫰🏻
✍️Что нужно (ингредиенты):
✅Творожный сыр («Креметте»
или «Хохланд» — с «Креметте»
консистенция просто космос!) — 500 г;
✅Маскарпоне — 200 г;
✅Сметана (20 % жирности) — 300 г;
✅Сливки (33 %) — 400 г;
✅Кукурузный крахмал — 40 г;
✅Мука — 15 г;
✅Яйца (категории С1) — 3–4 шт.
(зависит от размера);
✅Сахар — 250 г;
✅Ванилин — 1 пачка.
Как готовить (шаг за шагом): 👩🍳
В большой миске смешайте
творожный сыр, маскарпоне
и сметану — до полной однородности. 🥄
Влейте сливки и ещё раз аккуратно перемешайте. 🥛
В отдельной миске взбейте яйца
с сахаром до лёгкой пены. 🥚➕🍬
Соедините яичную смесь с
основной массой — и снова
перемешайте. 🥣
Через сито аккуратно введите
крахмал и муку, добавьте
ванилин — и всё тщательно
смешайте. 🌪️
Перелейте массу в форму,
застеленную пергаментом
(диаметр 21–22 см❗️). Хорошенько
постучите формой по столу —
так выйдет весь воздух! 🤲
Выпекайте в заранее разогретой
духовке (220 °C, режим конвекции,
верх + низ) примерно 30 минут,
поставив форму по центру. 🌡️🔥
❗️ВАЖНО!❗️
Каждая духовка — как человек:
со своим характером и
особенностями 😅
Ориентируйтесь на неё!
Не открывайте дверцу, пока
печётся — только подглядывайте 👀,
чтобы чизкейк не превратился
в уголёк.
Если 30 минут не хватило —
дайте ему ещё немного времени.
Главное — наблюдайте! ⏱️
Финальный штрих:
Достаньте чизкейк и дайте ему
полностью остыть при комнатной
температуре. ❄️
Затем уберите в холодильник…
на всю ночь! 😴🌙
(Терпение — наше всё!)
Если совсем невтерпёж — можно
разрезать не раньше чем
через 6–7 часов. ⏳️
🎉 Вуаля! Ваш Сан-Себастьян готов! 🎉
Подавайте с чашечкой кофе или
ароматного чая — и наслаждайтесь
этим кусочком гастрономического
счастья! ❤️☕