04.08.2026 13:27
🔥 Когда начальник сыплет задачами, а в голове — только «хочу круассан»… Мы знаем, как спасти вечер! 😍 Рабочий день ле
🔥 Когда начальник сыплет
задачами, а в голове — только «хочу круассан»… Мы знаем, как
спасти вечер! 😍
Рабочий день летит со скоростью
света (или со скоростью чашки
кофе — кому как ближе) ☕, и к
концу дня сил остаётся ровно
на одно: упасть на диван… или
приготовить что-то безумно
вкусное. И мы тут как тут — с рецептом, который станет вашим личным
антистрессом! 🤗
Держите рецепт круглых круассанов —
это не просто выпечка, это
маленький праздник посреди
будней 🎉.
🥐 КРУГЛЫЕ КРУАССАНЫ: когда
хочется уюта в каждом укусе! 🥐
👉 Сначала — быстрый вариант
слоёного дрожжевого теста - 500 гр.
из магазина (да, мы за экономию
времени, вы же цените каждую
минуту! 😉):
А вот вариант для тех, кто любит
домашнее тесто, оно же всегда
вкуснее😉👇
Ингредиенты для теста:
✅ мука — 500 г
✅ дрожжи прессованные — 22 г
(или сухие — 8 г)
✅ сахарная пудра — 40 г
✅ соль — 10 г
✅ мёд — 10 г
✅ сливочное масло — 30 г
✅ молоко — 100 г
✅ вода — 140 г
Для слоёв:
✅ сливочное масло 82,5 % — 250 г
✅ мука — 20 г
Как готовим🙌:
Смешиваем муку, дрожжи, соль,
пудру, мёд и масло.
Молоко + вода — подогреваем до
тёплого состояния и вливаем в тесто.
Вымешиваем 15 минут — до той самой эластичности, когда тесто шепчет:
«Я готово!» 😌
Даём отдохнуть 30–40 минут.
Делим на 16 частей, раскатываем,
смазываем маслом с мукой и
складываем слоями (последний
слой не трогаем).
Убираем в морозилку на 2–3 часа —
пусть наберётся сил. 💪
Раскатываем до 5 мм, режем
на треугольники, сворачиваем
круассаны.
Расстойка в духовке с горячей
водой — пока не вырастут в 2 раза
(примерно 1,5 часа).
Смазываем смесью яйца и молока и отправляем в духовку при 170 °C на 15–20 минут. На противень — не больше 6–8 штук.
✨ А теперь — самое вкусное: крем,
который превращает круассан
в шедевр! ✨
Ингредиенты для крема:
✅ сливки 33 % — 180 г
✅ творожный сыр — 150 г
✅ сахарная пудра — 55 г
✅ ваниль — по вкусу
Декор (на ваш выбор):
🍫 шоколад
🌰 орехи
🍓 ягоды
Готовим крем🙌:
Взбиваем сливки с сыром, пудрой
и ванилью до мягких пиков — пока
не получится та самая воздушная
нежность. ☁️
Остывшие круассаны наполняем
кремом.
Для красоты и вкуса — макаем в
шоколад и посыпаем орешками
или ягодами.
И вот он — ваш маленький трофей после трудового дня! 🏆 Каждый укус —
как мини-отпуск, как «пауза» от
всех дедлайнов и отчётов. 😌
Приятного аппетита!❤️
А если вас интересуют подробные
авторские видео-рецепты,
подписывайтесь на наш новый
канал👉https://vk.ru/desert_mag
задачами, а в голове — только «хочу круассан»… Мы знаем, как
спасти вечер! 😍
Рабочий день летит со скоростью
света (или со скоростью чашки
кофе — кому как ближе) ☕, и к
концу дня сил остаётся ровно
на одно: упасть на диван… или
приготовить что-то безумно
вкусное. И мы тут как тут — с рецептом, который станет вашим личным
антистрессом! 🤗
Держите рецепт круглых круассанов —
это не просто выпечка, это
маленький праздник посреди
будней 🎉.
🥐 КРУГЛЫЕ КРУАССАНЫ: когда
хочется уюта в каждом укусе! 🥐
👉 Сначала — быстрый вариант
слоёного дрожжевого теста - 500 гр.
из магазина (да, мы за экономию
времени, вы же цените каждую
минуту! 😉):
А вот вариант для тех, кто любит
домашнее тесто, оно же всегда
вкуснее😉👇
Ингредиенты для теста:
✅ мука — 500 г
✅ дрожжи прессованные — 22 г
(или сухие — 8 г)
✅ сахарная пудра — 40 г
✅ соль — 10 г
✅ мёд — 10 г
✅ сливочное масло — 30 г
✅ молоко — 100 г
✅ вода — 140 г
Для слоёв:
✅ сливочное масло 82,5 % — 250 г
✅ мука — 20 г
Как готовим🙌:
Смешиваем муку, дрожжи, соль,
пудру, мёд и масло.
Молоко + вода — подогреваем до
тёплого состояния и вливаем в тесто.
Вымешиваем 15 минут — до той самой эластичности, когда тесто шепчет:
«Я готово!» 😌
Даём отдохнуть 30–40 минут.
Делим на 16 частей, раскатываем,
смазываем маслом с мукой и
складываем слоями (последний
слой не трогаем).
Убираем в морозилку на 2–3 часа —
пусть наберётся сил. 💪
Раскатываем до 5 мм, режем
на треугольники, сворачиваем
круассаны.
Расстойка в духовке с горячей
водой — пока не вырастут в 2 раза
(примерно 1,5 часа).
Смазываем смесью яйца и молока и отправляем в духовку при 170 °C на 15–20 минут. На противень — не больше 6–8 штук.
✨ А теперь — самое вкусное: крем,
который превращает круассан
в шедевр! ✨
Ингредиенты для крема:
✅ сливки 33 % — 180 г
✅ творожный сыр — 150 г
✅ сахарная пудра — 55 г
✅ ваниль — по вкусу
Декор (на ваш выбор):
🍫 шоколад
🌰 орехи
🍓 ягоды
Готовим крем🙌:
Взбиваем сливки с сыром, пудрой
и ванилью до мягких пиков — пока
не получится та самая воздушная
нежность. ☁️
Остывшие круассаны наполняем
кремом.
Для красоты и вкуса — макаем в
шоколад и посыпаем орешками
или ягодами.
И вот он — ваш маленький трофей после трудового дня! 🏆 Каждый укус —
как мини-отпуск, как «пауза» от
всех дедлайнов и отчётов. 😌
Приятного аппетита!❤️
А если вас интересуют подробные
авторские видео-рецепты,
подписывайтесь на наш новый
канал👉https://vk.ru/desert_mag