08.09.2026 15:11
🎂 ТОРТ «НЕГР В ПЕНЕ»: когда название — уже половина удовольствия! 😄 Да, звучит дерзко — зато запоминается сразу! А н
🎂 ТОРТ «НЕГР В ПЕНЕ»:
когда название — уже половина
удовольствия! 😄
Да, звучит дерзко — зато
запоминается сразу! А на вкус —
чистая нежность: воздушный
бисквит, сливочно‑шоколадный
крем и та самая «пена», которая так соблазнительно сползает
по бокам… 😋
Форма — 20 см. Хватит, чтобы
устроить мини‑праздник для
себя и пары близких (или не
делиться вовсе — мы никому
не скажем 😉).
Ингредиенты✍️:
✨ Бисквит:
• Варенье — 250 мл
• Сахар — 180 г
• Яйца — 3 шт.
• Мука — 260 г
• Сода — 1 ч. л.
• Сметана — 210 г
✨ Крем:
• Сметана (от 20 % жирности) — 500 г
• Белый шоколад — 300 г
✨ Пропитка:
• Сметана — 100 г
• Сахар — 100 г
✨ Для украшения: посыпки,
шоколад, ягоды
Как готовим (без драм и паники)🙌:
1️⃣ Смешиваем 210 г сметаны
и 1 ч. л. соды, добавляем 250 г
кислого варенья, 180 г сахара,
3 яйца. Всыпаем 260 г муки —
и всё хорошенько перемешиваем.
Тесто в форму (застеленную
пергаментом) и в духовку на
1 час при 170°.
2️⃣ Крем: 500 г сметаны комнатной температуры + 300 г растопленного
белого шоколада. Быстро и
энергично мешаем — чтобы шоколад
не «схватился» раньше времени.
3️⃣ Пропитка: просто соединяем
100 г сметаны и 100 г сахара.
4️⃣ Сборка: бисквит слегка
остужаем (но не до ледяного состояния — тёплый корж лучше
впитывает пропитку). Срезаем
неровную верхушку, делим на
3 коржа. Пропитываем, прослаиваем
кремом.
Важно: к моменту прослойки
бисквит должен быть уже полностью остывшим, иначе крем поплывёт!
5️⃣ Украшение: на верхний корж
щедро наносим крем — пусть небрежно сползает, как та самая «пена».
Добавляем растопленный шоколад,
ягоды и посыпку. ✨
🎉 Готово! Теперь можно
торжественно объявить:
«Я испекла магию!» 🧙♀️
когда название — уже половина
удовольствия! 😄
Да, звучит дерзко — зато
запоминается сразу! А на вкус —
чистая нежность: воздушный
бисквит, сливочно‑шоколадный
крем и та самая «пена», которая так соблазнительно сползает
по бокам… 😋
Форма — 20 см. Хватит, чтобы
устроить мини‑праздник для
себя и пары близких (или не
делиться вовсе — мы никому
не скажем 😉).
Ингредиенты✍️:
✨ Бисквит:
• Варенье — 250 мл
• Сахар — 180 г
• Яйца — 3 шт.
• Мука — 260 г
• Сода — 1 ч. л.
• Сметана — 210 г
✨ Крем:
• Сметана (от 20 % жирности) — 500 г
• Белый шоколад — 300 г
✨ Пропитка:
• Сметана — 100 г
• Сахар — 100 г
✨ Для украшения: посыпки,
шоколад, ягоды
Как готовим (без драм и паники)🙌:
1️⃣ Смешиваем 210 г сметаны
и 1 ч. л. соды, добавляем 250 г
кислого варенья, 180 г сахара,
3 яйца. Всыпаем 260 г муки —
и всё хорошенько перемешиваем.
Тесто в форму (застеленную
пергаментом) и в духовку на
1 час при 170°.
2️⃣ Крем: 500 г сметаны комнатной температуры + 300 г растопленного
белого шоколада. Быстро и
энергично мешаем — чтобы шоколад
не «схватился» раньше времени.
3️⃣ Пропитка: просто соединяем
100 г сметаны и 100 г сахара.
4️⃣ Сборка: бисквит слегка
остужаем (но не до ледяного состояния — тёплый корж лучше
впитывает пропитку). Срезаем
неровную верхушку, делим на
3 коржа. Пропитываем, прослаиваем
кремом.
Важно: к моменту прослойки
бисквит должен быть уже полностью остывшим, иначе крем поплывёт!
5️⃣ Украшение: на верхний корж
щедро наносим крем — пусть небрежно сползает, как та самая «пена».
Добавляем растопленный шоколад,
ягоды и посыпку. ✨
🎉 Готово! Теперь можно
торжественно объявить:
«Я испекла магию!» 🧙♀️