14.09.2026 11:38
Пряный куриный супчик 🍲 Ингредиенты: — куриная грудка — 500 г — картофель — 300 г — мука — 150 г — морковь — 100 г — се
Пряный куриный супчик 🍲
Ингредиенты:
— куриная грудка — 500 г
— картофель — 300 г
— мука — 150 г
— морковь — 100 г
— сельдерей — 100 г
— томатная паста — 1 ст. л.
— куриный бульон — 2 л
— сливочный сыр — 150 г
— твёрдый сыр — 100 г
— сливки 20% — 200 мл
— соль, чёрный перец, чеснок
— сладкая паприка
— мексиканская приправа
Сначала готовим ньокки. Картофель отвариваем, разминаем, смешиваем с мукой и формируем небольшие ньокки. Слегка подмораживаем их.
Куриную грудку отвариваем с лавровым листом и душистым перцем. Бульон сохраняем.
В кастрюле обжариваем на небольшом количестве масла морковь и сельдерей с томатной пастой. Добавляем специи и перемешиваем.
Вливаем куриный бульон и сливки, доводим до кипения. Добавляем ньокки и варим 7–10 минут.
Затем добавляем курицу, разобранную на волокна. В самом конце кладём сливочный сыр и тёртый твёрдый сыр. Перемешиваем и прогреваем ещё около 5 минут.
Ингредиенты:
— куриная грудка — 500 г
— картофель — 300 г
— мука — 150 г
— морковь — 100 г
— сельдерей — 100 г
— томатная паста — 1 ст. л.
— куриный бульон — 2 л
— сливочный сыр — 150 г
— твёрдый сыр — 100 г
— сливки 20% — 200 мл
— соль, чёрный перец, чеснок
— сладкая паприка
— мексиканская приправа
Сначала готовим ньокки. Картофель отвариваем, разминаем, смешиваем с мукой и формируем небольшие ньокки. Слегка подмораживаем их.
Куриную грудку отвариваем с лавровым листом и душистым перцем. Бульон сохраняем.
В кастрюле обжариваем на небольшом количестве масла морковь и сельдерей с томатной пастой. Добавляем специи и перемешиваем.
Вливаем куриный бульон и сливки, доводим до кипения. Добавляем ньокки и варим 7–10 минут.
Затем добавляем курицу, разобранную на волокна. В самом конце кладём сливочный сыр и тёртый твёрдый сыр. Перемешиваем и прогреваем ещё около 5 минут.