14.05.2026 14:36
Лимонный кекс с маком и творожным кремом
Незаслуженно мало внимания в канале к десертам. А тем временем очень хочется испечь этот лимонный кекс 🍋
Ингредиенты:
Сахар : 150 гр
Цедра от 1 лимона
Яйца - 3 шт
Йогурт - 120 гр (или кефир)
Оливковое масло - 120(можно растительное)
Лимонный сок - 60 гр
Ваниль
Мука - 200 гр
Разрыхлитель - 1,5 чл
Мак - 2 ст л
В миске соединяем сахар с лимонной цедрой и перетираем руками. Добавляем йогурт, яйца, масло, соль и ваниль. Перемешиваем и просеиваем муку с разрыхлителем. Добавляем мак. Перемешиваем до однородности. Вливаем в форму смазанной сливочным маслом. Отправляем в разогретую до 180 градусов на 35-40 минут. Время выпекания может зависеть от размера вашей формы. Готовность проверяем деревянной шпажкой.
Лимонный сироп для пропитки:
Лимонный сок - 50 гр
Сахар - 40 гр
Доводим массу до кипения чтобы весь сахар растворился, сироп готов! Слегка остужаем.
Творожный Крем:
140 г творожного сыра (холодный)
70 мл сливок 30-33% (холодные)
35-50 г сахарной пудры
1-2 ч.л. лимонного сока
Цедра лимона (по вкусу)
Ваниль (по желанию)
Перемешать все ингредиенты венчиком до однородности. Крем готов!
Вынимаем из духовки готовый кекс делаем отверстия с помощью шпажки и пропитываем горячий кекс сиропом.
Полностью охлаждаем а затем украшаем сверху кремом.
Ингредиенты:
Сахар : 150 гр
Цедра от 1 лимона
Яйца - 3 шт
Йогурт - 120 гр (или кефир)
Оливковое масло - 120(можно растительное)
Лимонный сок - 60 гр
Ваниль
Мука - 200 гр
Разрыхлитель - 1,5 чл
Мак - 2 ст л
В миске соединяем сахар с лимонной цедрой и перетираем руками. Добавляем йогурт, яйца, масло, соль и ваниль. Перемешиваем и просеиваем муку с разрыхлителем. Добавляем мак. Перемешиваем до однородности. Вливаем в форму смазанной сливочным маслом. Отправляем в разогретую до 180 градусов на 35-40 минут. Время выпекания может зависеть от размера вашей формы. Готовность проверяем деревянной шпажкой.
Лимонный сироп для пропитки:
Лимонный сок - 50 гр
Сахар - 40 гр
Доводим массу до кипения чтобы весь сахар растворился, сироп готов! Слегка остужаем.
Творожный Крем:
140 г творожного сыра (холодный)
70 мл сливок 30-33% (холодные)
35-50 г сахарной пудры
1-2 ч.л. лимонного сока
Цедра лимона (по вкусу)
Ваниль (по желанию)
Перемешать все ингредиенты венчиком до однородности. Крем готов!
Вынимаем из духовки готовый кекс делаем отверстия с помощью шпажки и пропитываем горячий кекс сиропом.
Полностью охлаждаем а затем украшаем сверху кремом.