20.09.2026 11:21
Картофельный пирог с лисичками и курицей 🍄🟫 Еще одна версия уютного осеннего блюда) Ингредиенты на форму 25 см: • кар
Картофельный пирог с лисичками и курицей 🍄🟫
Еще одна версия уютного осеннего блюда)
Ингредиенты на форму 25 см:
• картофель — 9 средних шт.
• лисички — 300 г
• куриное филе — 200 г
• лук — 1 шт.
• сыр — 120 г
• масло гхи — 2–3 ст. л.
• соль, перец
Для заливки:
• яйца — 3 шт.
• сливки 20–33% — 200 мл
• укроп
• соль, перец, паприка, сушёный чеснок
Картофель отвариваем до готовности и выкладываем в смазанную маслом форму. С помощью стакана разминаем его, формируя основу с бортиками. Добавляем немного растопленного масла гхи, солим и перчим.
Отправляем основу в духовку при 180°C на 20 минут, чтобы она подрумянилась.
Для начинки обжариваем лук, добавляем лисички и готовим на сильном огне, пока вся жидкость не выпарится — примерно 10–15 минут. В конце солим и перчим.
Куриное филе отдельно обжариваем до готовности и нарезаем.
Для заливки смешиваем яйца, сливки, укроп и специи.
На картофельную основу выкладываем курицу, тёртый сыр и лисички. Заливаем яично-сливочной смесью.
Запекаем ещё около 30 минут при 180°C, пока начинка не схватится, а верх не станет румяным.
Получается хрустящая картофельная основа с сочной начинкой!
Еще одна версия уютного осеннего блюда)
Ингредиенты на форму 25 см:
• картофель — 9 средних шт.
• лисички — 300 г
• куриное филе — 200 г
• лук — 1 шт.
• сыр — 120 г
• масло гхи — 2–3 ст. л.
• соль, перец
Для заливки:
• яйца — 3 шт.
• сливки 20–33% — 200 мл
• укроп
• соль, перец, паприка, сушёный чеснок
Картофель отвариваем до готовности и выкладываем в смазанную маслом форму. С помощью стакана разминаем его, формируя основу с бортиками. Добавляем немного растопленного масла гхи, солим и перчим.
Отправляем основу в духовку при 180°C на 20 минут, чтобы она подрумянилась.
Для начинки обжариваем лук, добавляем лисички и готовим на сильном огне, пока вся жидкость не выпарится — примерно 10–15 минут. В конце солим и перчим.
Куриное филе отдельно обжариваем до готовности и нарезаем.
Для заливки смешиваем яйца, сливки, укроп и специи.
На картофельную основу выкладываем курицу, тёртый сыр и лисички. Заливаем яично-сливочной смесью.
Запекаем ещё около 30 минут при 180°C, пока начинка не схватится, а верх не станет румяным.
Получается хрустящая картофельная основа с сочной начинкой!